Tacos Kembang Kol Panggang Ala Meksiko: Resep Lengkap
Tacos kembang kol panggang ala Meksiko adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Meksiko. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas yang memanjakan lidah. Kembang kol yang dipanggang memberikan tekstur renyah dan aroma khas, sementara bumbu-bumbu Meksiko menambah kelezatan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang ringan namun memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kembang kol ukuran sedang - 1 buah, minyak zaitun - 2 sendok makan, bubuk cabai - 1 sendok teh, bubuk jintan - 1/2 sendok teh, garam - 1/2 sendok teh, merica hitam bubuk - 1/4 sendok teh, tortilla jagung kecil - 8 lembar, alpukat matang diiris tipis - 1 buah, daun ketumbar segar dicincang kasar - secukupnya, jeruk nipis dipotong menjadi beberapa bagian.
Siapkan Kembang Kol
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Potong kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil. Letakkan kuntum-kuntum kembang kol di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Campurkan minyak zaitun dengan bubuk cabai, bubuk jintan, garam dan merica dalam mangkuk kecil. Tuangkan campuran bumbu tersebut ke atas kembang kol dan aduk hingga rata.
Panggang Kembang Kol
Masukkan loyang berisi kembang kol ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai kembang kol berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Aduk sekali atau dua kali selama proses memanggang agar matang merata.
Mempersiapkan Tortilla Dan Proses Penyajian
Panaskan tortilla jagung di atas wajan datar tanpa minyak selama sekitar satu menit setiap sisi atau sampai hangat dan sedikit menggelembung. Letakkan beberapa kuntum kembang kol panggang di tengah tortilla hangat tersebut. Tambahkan irisan alpukat serta taburan daun ketumbar segar sesuai selera Anda.
Sentuhan Akhir
Peras sedikit jeruk nipis di atas tacos sebelum disajikan untuk menambah kesegaran rasa. Sajikan tacos segera selagi masih hangat bersama potongan jeruk nipis tambahan jika diperlukan sebagai pelengkap rasa asam segar sesuai selera Anda. Selamat menikmati Tacos Kembang Kol Panggang ala Meksiko!
