Taco Zucchini ala Meksiko: Tutorial Memasak
Taco zucchini ala Meksiko adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Meksiko. Hidangan ini menggabungkan kelezatan zucchini dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Taco ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Zucchini 2 buah (iris tipis), minyak zaitun 2 sendok makan, bawang putih cincang 2 siung, paprika merah 1 buah (potong dadu), jagung manis 1 cangkir, kacang hitam kalengan 1 cangkir (tiriskan dan bilas), bubuk cabai 1 sendok teh, jinten bubuk setengah sendok teh, garam dan merica secukupnya, tortilla jagung kecil sesuai kebutuhan.
Menyiapkan Zucchini dan Sayuran Lainnya
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu hingga dua menit hingga harum. Masukkan irisan zucchini dan paprika merah ke dalam wajan. Tumis selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran mulai melunak tetapi masih renyah.
Menambahkan Jagung dan Kacang Hitam
Tambahkan jagung manis dan kacang hitam ke dalam wajan bersama dengan bubuk cabai, jinten bubuk, garam, dan merica. Aduk rata semua bahan tersebut sehingga tercampur sempurna dengan sayuran lainnya. Masak selama tiga hingga lima menit lagi sampai semua bahan panas merata.
Mengisi Tortilla dengan Campuran Zucchini
Panaskan tortilla jagung kecil di atas kompor atau dalam microwave selama beberapa detik agar lebih lentur. Ambil satu tortilla lalu isi dengan campuran zucchini yang telah dimasak tadi sebanyak dua hingga tiga sendok makan per tortilla. Lipat tortilla menjadi setengah lingkaran atau gulung sesuai selera Anda. Selamat menikmati taco zucchini ala Meksiko buatan sendiri!
