Taco Ubi Jalar ala Peru: Tutorial memasak
Taco ubi jalar ala Peru adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Amerika Selatan. Hidangan ini menggabungkan kelembutan ubi jalar dengan bumbu khas Peru yang kaya akan rempah. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin dari sayuran segar. Taco ini cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau makan malam yang sehat dan memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ubi jalar besar - 2 buah Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam - 1 sendok teh Merica hitam bubuk - setengah sendok teh Bubuk paprika - 1 sendok teh Bubuk jintan - setengah sendok teh Tortilla jagung kecil - 8 lembar Alpukat matang - 2 buah (dipotong dadu) Tomat ceri - 200 gram (dibelah dua) Daun ketumbar segar secukupnya (dicincang) Jeruk nipis - 1 buah (diambil airnya)
Panggang ubi jalar
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Kupas dan potong ubi jalar menjadi dadu kecil-kecil. Letakkan potongan ubi jalar di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Campurkan minyak zaitun, garam, merica hitam bubuk, bubuk paprika dan bubuk jintan dalam mangkuk kecil lalu tuangkan ke atas ubi jalar. Aduk rata hingga semua potongan terlapisi bumbu. Panggang selama sekitar tiga puluh menit atau hingga empuk.
Siapkan tortilla dan isian
Sementara menunggu ubi jalar matang di oven, siapkan tortilla jagung dengan cara memanaskannya di atas wajan datar selama beberapa detik di setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecokelatan. Potong alpukat menjadi dadu kecil-kecil dan belah tomat ceri menjadi dua bagian.
Susun Taco Ubi Jalar ala Peru
Setelah ubi jalar selesai dipanggang dan tortilla sudah siap digunakan, saatnya menyusun taco! Ambil satu lembar tortilla jagung lalu letakkan beberapa potongan ubi jalar panggang di tengahnya. Tambahkan potongan alpukat serta tomat ceri di atasnya. Taburi dengan daun ketumbar cincang segar sesuai selera kemudian peras sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada taco Anda. Selamat menikmati taco ubi jalar ala Peru buatan sendiri!
