Taco Paneer: Perpaduan lezat Meksiko-India
Taco Paneer adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas Meksiko dan India. Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara tortilla lembut dengan isian paneer berbumbu rempah-rempah India. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang menarik membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam. Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
8 lembar tortilla jagung atau gandum, 250 gram paneer (dipotong dadu), 1 buah paprika merah (dipotong dadu), 1 buah bawang bombay (dicincang halus), 2 buah tomat (dicincang halus), 1 sendok teh bubuk cabai merah, garam secukupnya, 2 sendok makan minyak zaitun, daun ketumbar segar secukupnya (dicincang kasar), air dari setengah buah lemon.
Siapkan isian paneer berbumbu
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar lima menit. Masukkan paprika merah dan tomat, lalu masak selama tiga hingga empat menit hingga sayuran sedikit layu. Tambahkan paneer dadu, bubuk cabai merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit sampai semua bahan tercampur sempurna.
Panaskan tortilla
Panaskan tortilla di atas wajan datar atau panci anti lengket tanpa minyak selama satu hingga dua menit di setiap sisi sampai hangat dan sedikit kecokelatan. Pastikan tortilla tetap lembut agar mudah dilipat saat mengisi dengan isian paneer berbumbu.
Susun taco Anda
Letakkan satu lembar tortilla hangat di atas piring saji. Tambahkan beberapa sendok isian paneer berbumbu ke tengah tortilla. Taburi dengan daun ketumbar segar yang telah dicincang kasar untuk memberikan aroma segar pada taco Anda. Peras sedikit air lemon di atas isian untuk menambah rasa asam yang menyegarkan. Selamat menikmati Taco Paneer lezat hasil perpaduan cita rasa Meksiko-India!
