Taco nangka jerk ala Jamaika yang lezat dan mudah dibuat
Taco nangka jerk terinspirasi dari cita rasa Jamaika yang kaya rempah. Hidangan ini menggunakan nangka muda sebagai bahan utama, memberikan tekstur mirip daging dengan rasa yang unik. Bumbu jerk khas Jamaika menambah kelezatan dengan perpaduan pedas dan manis. Tacos ini cocok untuk makan siang atau malam, serta mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
500 gram nangka muda (kalengan atau segar), 2 sendok makan minyak zaitun, 3 siung bawang putih (cincang halus), 1 buah bawang bombay (cincang halus), 1 buah paprika merah (potong dadu), 2 sendok makan bumbu jerk Jamaika, 100 ml saus tomat, tortilla jagung atau gandum secukupnya, kol ungu secukupnya (iris tipis), daun ketumbar segar secukupnya.
Persiapan nangka muda
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum dan layu sekitar lima menit. Masukkan nangka muda yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Memasak nangka dengan bumbu jerk
Tambahkan bumbu jerk Jamaika ke dalam wajan bersama nangka muda. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam nangka selama sekitar lima menit. Tuangkan saus tomat dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak selama sepuluh sampai lima belas menit hingga nangka empuk dan bumbu meresap sempurna.
Menyajikan taco nangka jerk
Panaskan tortilla di atas wajan tanpa minyak selama satu sampai dua menit setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecokelatan. Ambil satu lembar tortilla, isi dengan campuran nangka jerk, tambahkan irisan kol ungu dan daun ketumbar segar di atasnya sesuai selera Anda. Sajikan segera selagi hangat. Selamat menikmati taco nangka jerk ala Jamaika!
