Taco nangka fusion Sri Lanka-Meksiko: Panduan lengkap
Taco nangka adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Sri Lanka dan Meksiko. Hidangan ini memanfaatkan nangka muda sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang mirip dengan daging namun tetap ringan dan lezat. Kombinasi rempah-rempah dari kedua budaya menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera. Taco ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik makan siang maupun makan malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nangka muda - 500 gram (potong kecil-kecil) Tortilla jagung - 8 lembar Bawang bombay - 1 buah (cincang halus) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Cabai merah besar - 2 buah (iris tipis) Tomat - 2 buah (potong dadu) Ketumbar bubuk - 1 sendok teh Jintan bubuk - setengah sendok teh Garam secukupnya Minyak sayur - 2 sendok makan Daun ketumbar segar untuk hiasan.
Persiapkan nangka
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan cabai merah besar, lalu tumis selama dua menit hingga harum. Tambahkan potongan nangka muda ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
Masak nangka dengan rempah-rempah
Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam secukupnya ke dalam wajan berisi nangka. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tutup wajan dan masak selama sepuluh sampai lima belas menit atau hingga nangka empuk dan bumbu meresap sempurna.
Siapkan tortilla dan sajikan taco
Panaskan tortilla jagung di atas wajan datar atau panggangan selama satu sampai dua menit di setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecokelatan. Letakkan beberapa sendok campuran nangka di tengah tortilla yang sudah dipanaskan. Tambahkan potongan tomat segar di atasnya lalu hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan. Selamat menikmati taco nangka fusion Sri Lanka-Meksiko Anda!
