Taco Koshari: Perpaduan Mesir-Meksiko yang lezat
Taco Koshari adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Mesir dan Meksiko. Koshari, makanan jalanan populer di Mesir, terdiri dari nasi, miju-miju, pasta, dan saus tomat pedas. Dengan sentuhan Meksiko berupa tortilla dan bumbu khasnya, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang menarik. Selain lezat, Taco Koshari juga kaya akan protein nabati dan serat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang - 200 gram Miju-miju cokelat matang - 100 gram Pasta makaroni matang - 100 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Bawang putih cincang halus - 2 siung Saus tomat - 200 ml Bubuk cabai merah - satu sendok teh Jintan bubuk - setengah sendok teh Garam secukupnya, merica hitam secukupnya Minyak zaitun - dua sendok makan Tortilla jagung atau gandum - delapan lembar
Memasak nasi dan miju-miju
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi. Tambahkan nasi putih matang dan miju-miju cokelat matang ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Menyiapkan saus tomat pedas
Dalam panci kecil dengan api sedang-rendah, panaskan saus tomat bersama bubuk cabai merah dan jintan bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan saus tomat. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar sepuluh menit agar rasa bumbu meresap ke dalam saus.
Menggabungkan semua bahan di tortilla
Ambil selembar tortilla jagung atau gandum lalu letakkan campuran nasi, miju-miju dan pasta di tengahnya sebanyak dua sampai tiga sendok makan. Tambahkan sedikit saus tomat pedas di atasnya sesuai selera Anda. Lipat tortilla menjadi bentuk taco. Ulangi proses ini untuk semua tortilla yang tersisa. Selamat menikmati Taco Koshari fusion Mesir-Meksiko!
