Taco Kacang Hitam dan Jagung ala Meksiko
Taco kacang hitam dan jagung ala Meksiko adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini berasal dari Meksiko, terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Kombinasi kacang hitam, jagung, dan bumbu khas Meksiko memberikan cita rasa yang unik. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang hitam kalengan (400 gram), jagung manis kalengan (200 gram), tortilla jagung (8 lembar), paprika merah cincang (1 buah), bawang merah cincang (1 buah), bawang putih cincang (2 siung), minyak zaitun (2 sendok makan), bubuk cabai (1 sendok teh), jintan bubuk (1 sendok teh), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun ketumbar cincang untuk taburan.
Tumis Bahan-Bahan Utama
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga harum selama sekitar tiga menit. Masukkan paprika merah cincang dan tumis lagi selama lima menit hingga layu.
Tambahkan Kacang Hitam dan Jagung
Masukkan kacang hitam kalengan yang sudah dibilas bersih serta jagung manis kalengan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Tambahkan bubuk cabai, jintan bubuk, garam, dan lada hitam secukupnya. Masak selama lima hingga tujuh menit hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan Tortilla Jagung
Panaskan tortilla jagung di atas wajan datar atau panggangan selama satu hingga dua menit di setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecokelatan. Angkat tortilla dari wajan.
Sajikan Taco dengan Taburan daun Ketumbar
Letakkan campuran kacang hitam dan jagung di tengah-tengah setiap tortilla jagung yang sudah dipanaskan tadi. Taburi dengan daun ketumbar cincang sesuai selera Anda sebelum disajikan hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati taco kacang hitam dan jagung ala Meksiko!
