Taco Jamur Gochujang ala Korea yang lezat dan mudah
Taco jamur gochujang ala Korea adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Korea dengan sentuhan modern. Hidangan ini menggabungkan kelezatan saus gochujang yang pedas dan manis dengan tekstur kenyal jamur, menciptakan sensasi rasa yang unik. Taco ini cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau makan malam ringan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan di pasar lokal. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur shiitake segar 200 gram, minyak wijen 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, saus gochujang 3 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, gula merah 1 sendok teh, air jeruk nipis 1 buah, tortilla jagung kecil 8 lembar, kol ungu iris tipis secukupnya, wortel parut secukupnya, daun ketumbar segar secukupnya.
Persiapkan jamur
Bersihkan jamur shiitake dengan hati-hati menggunakan kain lembab untuk menghilangkan kotoran. Potong bagian batang keras dan iris tipis bagian kepala jamurnya. Panaskan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 2 menit.
Masak jamur dengan saus gochujang
Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dan masak hingga layu selama 5-7 menit sambil terus diaduk. Tambahkan saus gochujang, kecap asin, gula merah dan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan masak selama 3-5 menit lagi sampai saus meresap ke dalam jamur.
Siapkan taco
Panaskan tortilla jagung kecil di atas wajan datar atau panggangan selama sekitar 1 menit di setiap sisi sampai hangat dan sedikit renyah. Letakkan beberapa irisan kol ungu dan wortel parut di tengah setiap tortilla sebagai dasar isian taco.
Sajikan Taco Jamur Gochujang
Letakkan campuran jamur gochujang panas di atas sayuran pada setiap tortilla jagung kecil tadi. Taburi dengan daun ketumbar segar untuk menambah aroma segar pada hidangan ini. Sajikan segera selagi hangat agar cita rasanya tetap maksimal. Selamat menikmati taco jamur gochujang ala Korea!
