Sup Mutiara Talas ala Indonesia: Panduan memasak vegan
Apa ceritanya
Sup Mutiara Talas adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas. Terbuat dari bahan-bahan alami, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Talas sebagai bahan utama memberikan rasa manis alami dan kaya akan serat, menjadikannya pilihan tepat untuk menu harian Anda. Mari kita mulai memasak dan nikmati kelezatan sup ini di rumah Anda.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Talas 200 gram, mutiara sagu 100 gram, santan kental 200 ml, air 500 ml, daun pandan satu lembar, gula merah serut 50 gram, garam setengah sendok teh, jahe satu ruas jari (memarkan), daun jeruk dua lembar (sobek-sobek), bawang putih dua siung (cincang halus), minyak sayur dua sendok makan.
Langkah pertama
Persiapan bahan-bahan
Mulailah dengan mengupas talas dan memotongnya menjadi dadu kecil-kecil. Rendam mutiara sagu dalam air selama 10 menit agar lebih cepat matang saat dimasak nanti. Siapkan bumbu lainnya seperti memarkan jahe dan cincang halus bawang putih. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar proses memasak berjalan lancar tanpa hambatan.
Langkah kedua
Memulai proses memasak
Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan jahe yang sudah dimemarkan serta daun jeruk sobek-sobek untuk menambah aroma segar pada sup Anda. Setelah itu masukkan potongan talas ke dalam panci dan aduk rata selama 3 menit hingga talas sedikit layu.
Langkah ketiga
Menyelesaikan Sup Mutiara Talas
Tambahkan air ke dalam panci bersama dengan santan kental sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masukkan gula merah serut serta garam sesuai selera kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata sempurna. Terakhir masukkan mutiara sagu yang telah direndam sebelumnya lalu biarkan mendidih selama 15 menit atau sampai semua bahan matang sempurna. Sajikan hangat-hangat untuk keluarga tercinta!