Sup miso tahu dan rumput laut ala Jepang: Panduan lengkap
Sup miso tahu dan rumput laut adalah hidangan klasik dari Jepang yang terkenal dengan rasa umami yang khas. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, seperti protein dari tahu dan mineral dari rumput laut. Sup ini sering dinikmati sebagai bagian dari makanan sehari-hari di Jepang karena kesederhanaannya dan manfaat kesehatannya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
200 gram tahu sutra, 10 gram rumput laut kering, 3 sendok makan pasta miso, 1 liter kaldu sayuran, dua batang daun bawang cincang, satu sendok teh jahe parut, dua sendok makan kecap asin, satu sendok teh minyak wijen.
Persiapkan bahan-bahan
Rendam rumput laut kering dalam air selama lima hingga sepuluh menit hingga mengembang. Sementara itu, potong tahu sutra menjadi kubus kecil-kecil sekitar dua sentimeter. Cincang halus daun bawang dan parut jahe segar untuk menambah aroma pada sup nanti.
Memasak sup miso
Panaskan kaldu sayuran dalam panci besar di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan jahe parut ke dalam kaldu dan aduk rata. Setelah itu, masukkan pasta miso sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar larut sempurna dalam kaldu.
Menyelesaikan hidangan
Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam panci bersama dengan rumput laut yang telah direndam sebelumnya. Masak selama tiga hingga lima menit sampai semua bahan tercampur rata dan panas merata. Terakhir, tambahkan kecap asin dan minyak wijen untuk memberikan rasa tambahan sebelum disajikan. Selamat menikmati sup miso tahu dan rumput laut ala Jepang Anda!
