meringkas

Sup Labu Siam Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat

menulis Bob

Jan 27, 2025

10:49 am

Apa ceritanya

Sup labu siam adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia, dikenal dengan rasa segar dan gurihnya.

Labu siam, bahan utama dalam sup ini, kaya akan serat dan vitamin C, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari.

Sup ini biasanya disajikan hangat dan cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.

Dengan bumbu rempah khas Indonesia, sup ini menawarkan cita rasa yang autentik. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Labu siam ukuran sedang - 2 buah

wortel - 1 buah (iris tipis)

bawang putih - 3 siung (cincang halus)

bawang merah - 2 butir (iris tipis)

daun salam - 2 lembar

lengkuas - 1 ruas jari (memarkan)

air kaldu sayuran - 750 ml

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

minyak goreng - 2 sendok makan

Langkah satu

Mulailah dengan mengupas labu siam dan memotongnya menjadi irisan tipis sesuai selera.

Iris juga wortel dengan ketebalan yang sama agar matang merata saat dimasak.

Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah untuk menambah aroma pada sup nantinya.

Siapkan juga daun salam serta lengkuas yang telah dimemarkan agar lebih mudah melepaskan aroma ketika dimasak.

Langkah dua

Panaskan minyak goreng dalam panci besar di atas api sedang.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.

Masukkan daun salam serta lengkuas ke dalam tumisan tersebut sambil terus diaduk selama sekitar 2 menit agar bumbu tercampur rata.

Tambahkan irisan labu siam serta wortel ke dalam panci lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah tiga

Tuangkan air kaldu sayuran ke dalam panci lalu biarkan mendidih selama sekitar 10 menit atau hingga sayuran empuk namun tidak terlalu lembek.

Tambahkan garam serta merica bubuk sesuai selera kemudian aduk rata kembali sebelum mematikan api kompor Anda.

Sajikan sup labu siam hangat ini sebagai menu pembuka atau pendamping nasi putih hangat di meja makan keluarga Anda!