Sup Keladi Taro ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Sup Keladi Taro adalah hidangan tradisional yang terinspirasi dari masakan Indonesia.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembut dari keladi taro yang kaya akan serat dan nutrisi.
Sup ini cocok dinikmati sebagai menu sehari-hari atau saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat sup ini di rumah dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Keladi taro 500 gram, kupas dan potong dadu, santan kental 200 ml, air 1 liter, bawang putih 3 siung cincang halus, bawang merah 4 butir iris tipis, daun salam 2 lembar, lengkuas 2 cm memarkan, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, merica bubuk secukupnya, minyak goreng untuk menumis.
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris tipis ke dalam wajan.
Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan daun salam serta lengkuas yang telah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Aduk rata selama sekitar 2 menit agar semua aroma tercampur sempurna sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah kedua
Rebus keladi taro hingga empuk
Setelah bumbu matang sempurna, tambahkan potongan keladi taro ke dalam wajan bersama air sebanyak satu liter.
Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar keladi tidak menempel pada dasar panci.
Rebus selama sekitar 15-20 menit atau sampai keladi terasa empuk ketika ditusuk dengan garpu.
Langkah ketiga
Tambahkan santan dan bumbui sup
Setelah keladi empuk, tuangkan santan kental ke dalam rebusan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa asin yang pas serta gula pasir sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa gurih dari sup ini.
Taburkan merica bubuk sesuai selera sebagai penambah cita rasa pedas ringan pada hidangan Anda.
Langkah terakhir
Sajikan sup selagi hangat
Setelah semua bahan tercampur rata dan mendidih kembali selama beberapa menit saja agar bumbu meresap sempurna pada setiap potongan keladinya; matikan api kompor.
Lalu angkat panci dari atas kompor tersebut kemudian sajikan sup hangat-hangat kuku langsung.
Nikmati bersama keluarga ataupun teman-teman terdekat anda disaat berkumpul bersama mereka!