Sup Kacang dan Buah Sukun ala Karibia: Panduan Memasak Praktis
Sup kacang dan buah sukun ala Karibia adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Hidangan ini berasal dari kawasan Karibia yang terkenal dengan masakan berbumbu kuat dan bahan-bahan segar. Sup ini menggabungkan kelembutan buah sukun dengan kekayaan protein dari kacang-kacangan, menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Buah sukun matang - 1 buah, kacang merah kalengan - 400 gram, tomat cincang - 2 buah, bawang bombay cincang - 1 buah, bawang putih cincang - 3 siung, paprika hijau cincang - 1 buah, santan kental - 200 ml, kaldu sayuran - 500 ml, minyak kelapa - 2 sendok makan, garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Persiapkan Buah Sukun dan Sayuran
Kupas kulit buah sukun lalu potong menjadi dadu kecil. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum selama sekitar lima menit. Tambahkan bawang putih dan paprika hijau lalu tumis lagi selama dua menit hingga layu.
Memasak Sup hingga Matang
Masukkan tomat cincang ke dalam panci lalu aduk rata dengan bahan lainnya. Tambahkan potongan buah sukun ke dalam panci bersama kaldu sayuran. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api dan masak selama tiga puluh menit hingga buah sukun empuk.
Menambahkan Kacang Merah dan Santan
Setelah tiga puluh menit berlalu, tambahkan kacang merah kalengan beserta airnya ke dalam panci. Aduk rata kemudian tuangkan santan kental ke dalam sup. Masak lagi selama sepuluh menit sambil sesekali diaduk agar semua bahan tercampur sempurna.
Penyajian Sup Kacang dan Buah Sukun
Cicipi sup untuk memastikan rasanya sudah pas lalu tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera jika diperlukan. Angkat sup dari kompor kemudian sajikan hangat-hangat di mangkuk saji besar atau langsung di piring masing-masing anggota keluarga atau tamu Anda. Selamat menikmati hidangan lezat ala Karibia ini!
