Sup Kacang Arab dan Bayam ala Spanyol yang Lezat
Sup kacang arab dan bayam ala Spanyol adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Spanyol yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa. Kombinasi kacang arab yang lembut dengan bayam segar menciptakan tekstur yang memuaskan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai makan siang maupun makan malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang arab kering 200 gram, bayam segar 300 gram, bawang bombay cincang halus 1 buah, bawang putih cincang halus 3 siung, tomat cincang kasar 2 buah, paprika merah potong dadu kecil 1 buah, kaldu sayuran 500 ml, minyak zaitun 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis Bawang dan Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan paprika merah lalu tumis selama tiga menit lagi hingga harum.
Masak Kacang Arab
Tambahkan kacang arab kering ke dalam panci bersama kaldu sayuran. Didihkan kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama empat puluh lima menit atau hingga kacangnya empuk.
Tambahkan Tomat dan Bayam
Masukkan tomat cincang ke dalam panci lalu aduk rata. Biarkan masak selama sepuluh menit agar tomat melunak. Setelah itu tambahkan bayam segar sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga layu.
Bumbui Sesuai Selera
Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda lalu aduk rata. Biarkan sup mendidih perlahan selama lima menit lagi agar semua bumbu meresap sempurna. Angkat dari api dan sajikan hangat bersama roti atau nasi putih hangat. Selamat menikmati!
