Cobalah resep sup jamur Hongaria yang lezat ini hari ini
Tenggelam dalam tradisi kuliner Hongaria, sup jamur ini sangat ideal untuk malam yang dingin. Hidangan ini menggabungkan jamur tanah dengan campuran rempah-rempah yang kaya dan konsistensi yang lembut, melambangkan makanan yang menenangkan. Favorit selama musim gugur dan musim dingin, makanan ini menawarkan tambahan yang hangat untuk makanan apa pun. Manjakan diri dengan kreasi klasik Hongaria ini dan hadirkan sentuhan kehangatan ke meja makan Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Anda membutuhkan dua cangkir jamur, satu bawang bombay potong dadu besar, dua siung bawang putih cincang, empat cangkir kaldu sayuran, satu cangkir krim asam atau penggantinya, dua sendok makan tepung, satu sendok makan paprika, dua sendok teh adas sowa, empat sendok makan mentega atau minyak, satu sendok makan kecap, dan garam dan merica sesuai selera.
Tumis dasarnya
Mulailah dengan melelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu, tumis hingga empuk dan bening. Selanjutnya, campurkan bawang putih cincang, masak lagi sebentar hingga mengeluarkan aroma harum. Langkah-langkah ini sangat penting dalam membangun basis beraroma yang akan mendukung esensi Sup Jamur Hongaria.
Tambahkan jamur dan rempah-rempah
Masukkan jamur ke dalam panci, biarkan matang hingga empuk dan kelembapannya hilang. Selanjutnya, masukkan campuran paprika dan adas sowa, yang sangat diperlukan untuk profil rasa asli sup Hongaria. Aduk campuran hingga merata, pastikan bumbu melapisi jamur secara merata, sehingga memberikan rasa tradisional yang kaya.
Siapkan kaldu
Tuang kaldu sayur dan kecap asin ke dalam bumbu dan jamur yang sudah mendidih. Rebus perlahan campuran selama sekitar 15 menit dengan api kecil. Durasi ini penting agar rasa dapat menyatu dan kaldu dapat mengembangkan kekayaannya. Hasilnya adalah bahan dasar yang memiliki rasa yang mendalam, menyiapkan panggung untuk sentuhan akhir dari Sup Jamur Hongaria.
Kentalkan dengan tekstur kental
Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim asam dengan tepung hingga membentuk campuran halus. Ini akan bertindak sebagai bahan pengental sup Anda. Aduk campuran ini secara bertahap ke dalam panci mendidih, pastikan semuanya tercampur dengan baik. Lanjutkan memasak sup dengan api kecil selama lima hingga 10 menit. Saat dimasak, sup akan mengental hingga mencapai konsistensi yang sempurna. Sajikan.
