Sup Jamur Asam Jawa ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Sup jamur asam jawa adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan rasa asam segar dari asam jawa yang berpadu sempurna dengan gurihnya jamur. Selain memberikan sensasi rasa yang unik, sup ini juga kaya akan nutrisi dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, sup ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu harian Anda. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur kancing 200 gram, air 1 liter, asam jawa 2 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), bawang merah 2 butir (iris tipis), daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas (memarkan), garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan daun salam dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu untuk menambah aroma khas pada sup Anda.
Rebus jamur bersama bumbu
Setelah bumbu harum siap, masukkan jamur kancing ke dalam wajan bersama air sebanyak satu liter. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit hingga jamur matang sempurna dan meresap bumbunya.
Tambahkan asam jawa dan penyedap rasa
Larutkan asam jawa dengan sedikit air panas lalu saring ampasnya sebelum ditambahkan ke dalam sup mendidih. Aduk rata kemudian tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera Anda sebagai penyedap rasa tambahan pada sup tersebut.
Sajikan sup hangat
Setelah semua bahan tercampur rata dan kuah terasa pas di lidah Anda, matikan api kompor lalu angkat wajan dari kompor. Sajikan kepada keluarga atau teman-teman terdekat. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih ataupun roti tawar sebagai pelengkap hidangan lezat nan sehat ini!
