Page Loader
Sup Daun Katuk dan Tahu ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah

Sup Daun Katuk dan Tahu ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah

menulis Bob
Dec 24, 2024
09:11 am

Apa ceritanya

Sup Daun Katuk dan Tahu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang gurih dan kaya akan nutrisi. Daun katuk, bahan utama dalam sup ini, terkenal dengan manfaat kesehatannya seperti meningkatkan produksi ASI dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kombinasi daun katuk dengan tahu menciptakan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Mari kita mulai memasak hidangan sehat ini!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Daun katuk segar sebanyak 200 gram, tahu putih potong dadu sebanyak 250 gram, bawang putih cincang halus sebanyak tiga siung, bawang merah iris tipis sebanyak dua butir, santan kental sebanyak 200 ml, air bersih sebanyak 500 ml, garam secukupnya, gula pasir satu sendok teh, merica bubuk setengah sendok teh, minyak goreng dua sendok makan.

Langkah satu

Tumis bumbu hingga harum

Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga harum selama sekitar 3 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Pastikan bumbu benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma khasnya sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah dua

Masukkan tahu dan santan

Setelah bumbu harum matang sempurna, tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur selama proses memasak. Tuangkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan campuran mendidih selama 5 menit hingga tahu menyerap rasa dari bumbu.

Langkah tiga

Tambahkan daun katuk

Masukkan daun katuk segar ke dalam wajan setelah campuran mendidih dengan baik. Aduk rata hingga daun layu namun tetap berwarna hijau cerah untuk menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal. Tambahkan air bersih untuk menyesuaikan kekentalan sup sesuai selera Anda.

Langkah empat

Penyedap rasa terakhir

Tambahkan garam secukupnya bersama gula pasir serta merica bubuk sebagai penyedap rasa terakhir pada sup Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna lalu cicipi apakah sudah sesuai selera atau perlu penyesuaian lebih lanjut sebelum disajikan hangat kepada keluarga tercinta!