5 sumber protein vegan teratas yang mudah tersedia
Protein adalah nutrisi utama bagi pembentukan tubuh yang baik. Protein membantu perawatan hampir semua bagian tubuh termasuk organ-organ dalam, otot, kulit, kuku, dan rambut, itulah mengapa protein dikenal sebagai zat pembangun. Meskipun non-vegetarian dan vegetarian memiliki banyak sumber protein seperti daging, telur, makanan laut dan produk-produk susu, pilihan untuk vegan juga tidak sedikit.
Tahu
Bukan hanya sumber protein yang bagus, tahu juga memberi kalsium pembangun tulang, jika dibuat dengan kalsium sulfat. Mudah tersedia di pasar, tahu merupakan salah satu jenis makanan paling serbaguna bagi para vegan. Mereka dapat memblendernya dan mengonsumsinya dalam smoothie dan puding. Lebih lanjut, tahu juga bisa ditambahkan ke roti lapis, sup, mi, selada, dll.
Kacang-kacangan
Baik vegan, vegetarian maupun non-vegetarian, semua orang menyukai kacang-kacangan. Dari kacang merah hingga kacang hitam, semua varian kacang penuh akan protein dan juga cukup mudah tersedia. Satu cangkir kacang pinto, kacang hitam, kacang navy dan kacang merah yang dimasak lezat dapat memberi Anda sebanyak 15 gram protein. Selain protein, kacang-kacangan juga kaya akan serat dan zat tepung sehat.
Produk-produk kedelai
Jika Anda membutuhkan lebih banyak protein dibanding yang bisa kacang tawarkan, Anda mungkin harus beralih ke kedelai. Kedelai merupakan sumber protein, dan juga mengandung asam amino metionin. Konsumsi produk-produk kedelai seperti tempe, edamame, dan susu kedelai setiap hari untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan mudah. Apa lagi? Konsumsi makanan kedelai secara berkala diketahui mampu menjaga jantung dan otot Anda tetap sehat.
Brokoli
Para ahli kesehatan merekomendasikan brokoli bukan hanya pada makanan vegan dan vegetarian tetapi juga pada non-vegetarian. Kaya akan protein, sayuran hijau gelap ini bahkan diketahui mampu melawan kanker. Akan tetapi, untuk mempertahankan nilai kesehatannya, hindari menggoreng brokoli dengan banyak minyak. Cukup kukus atau panggang saja, atau Anda dapat menambahkannya dalam kondisi mentah ke selada Anda.
Alpukat
Alpukat sudah terkenal akan sejumlah manfaat kesehatannya. Namun tahukah Anda bahwa alpukat adalah sumber vegan yang bagus untuk memenuhi kebutuhan protein Anda? Kaya akan protein dan lemak baik, alpukat dapat ditambahkan ke selada Anda atau saat memasak sayuran. Anda juga dapat menggunakannya sebagai salah satu bahan saat menyiapkan makanan pencuci mulut yang lezat. Jaga kesehatan!
