Sultan's Delight Vegan ala Turki: Panduan memasak yang mudah
Sultan's Delight adalah hidangan klasik dari Turki yang terkenal dengan rasa lembut dan kaya. Hidangan ini biasanya terdiri dari terong yang dihaluskan dan dicampur dengan saus krim, memberikan tekstur yang halus dan lezat. Selain rasanya yang memanjakan lidah, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan sajian istimewa ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong besar 2 buah, minyak zaitun 3 sendok makan, bawang bombay cincang 1 buah, bawang putih cincang 2 siung, tepung terigu 2 sendok makan, susu almond 250 ml, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, keju vegan parut 100 gram (opsional), peterseli cincang untuk hiasan.
Persiapan terong
Cuci bersih terong lalu tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu agar matang merata. Panggang terong dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 30 menit atau hingga kulitnya mengelupas dan dagingnya empuk. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum mengupas kulitnya. Haluskan daging terong menggunakan garpu atau blender hingga mencapai konsistensi lembut.
Membuat saus krim vegan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna keemasan selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang dan aduk sebentar hingga harum. Taburkan tepung terigu secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tuangkan susu almond sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Menggabungkan semua bahan
Masukkan terong ke dalam wajan berisi saus krim vegan tadi lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam serta lada hitam sesuai selera untuk menambah cita rasa hidangan ini. Jika suka lebih creamy tambahkan keju vegan parut kemudian aduk kembali sampai meleleh sempurna bersama campuran lainnya.
Penyajian Sultan's Delight Vegan ala Turki
Pindahkan Sultan's Delight yang sudah matang ke piring saji lalu taburi dengan peterseli cincang sebagai hiasan tambahan agar tampilan lebih menarik sekaligus menambah aroma segar pada hidangan tersebut. Sajikan segera selagi hangat sebagai menu utama ataupun pelengkap makanan lain sesuai selera Anda. Nikmati sensasi rasa autentik ala Turki langsung dari dapur sendiri!