Sukun Halwa Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Sukun Halwa adalah hidangan manis yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Terbuat dari buah sukun yang kaya akan serat dan nutrisi, hidangan ini menawarkan rasa manis alami dengan tekstur lembut.
Sukun Halwa cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Mari kita mulai memasak dan nikmati kelezatan Sukun Halwa ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah sukun matang - 500 gram
gula kelapa - 100 gram
santan kental - 200 ml
air - 100 ml
kapulaga bubuk - setengah sendok teh
kayu manis bubuk - setengah sendok teh
garam - sejumput
minyak kelapa - dua sendok makan
kacang mete panggang untuk hiasan (opsional) - secukupnya
Langkah satu
Persiapan buah sukun
Kupas buah sukun dan potong menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dimasak.
Rebus potongan sukun dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga empuk.
Setelah itu tiriskan airnya dan haluskan sukun menggunakan garpu atau blender hingga mencapai konsistensi yang lembut tanpa gumpalan besar.
Langkah dua
Memasak campuran halwa
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan kapulaga bubuk dan kayu manis bubuk ke dalam minyak panas untuk mengeluarkan aroma rempah-rempahnya.
Masukkan sukun yang sudah dihaluskan ke dalam wajan bersama dengan gula kelapa dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah tiga
Menyelesaikan proses memasak
Tuangkan santan kental ke dalam campuran sukun sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Masak selama 15 menit sambil terus diaduk hingga campuran mengental dan berwarna kecokelatan merata.
Langkah empat
Penyajian Sukun Halwa
Setelah matang sempurna, angkat wajan dari api dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Pindahkan Sukun Halwa ke piring saji lalu taburi dengan kacang mete panggang jika suka untuk menambah tekstur renyah pada hidangan ini.
Nikmati selagi hangat atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kemudian hari!