Cobalah resep steak tahu Jepang pedas ini di rumah
Steak tahu Jepang adalah hidangan vegetarian yang disukai karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang memuaskan. Hidangan asal Jepang ini menonjolkan keserbagunaan tahu, menarik bagi para vegetarian dan mereka yang memperhatikan kesehatan. Hidangan ini mewujudkan semangat inovatif masakan Jepang, yang melayani beragam pola makan. Resep ini sederhana dan mudah dicoba oleh semua level memasak. Mari kita mulai menyiapkan hidangan yang menggoda ini!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan nikmat ini, siapkan 400 gram tahu keras, dua sendok makan kecap asin, masing-masing satu sendok makan penyedap dan tepung maizena, dua sendok makan minyak sayur, dan satu sendok teh jahe parut. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen untuk meningkatkan rasa dan penyajian. Komponen-komponen ini dipadukan untuk menciptakan makanan yang menarik secara visual dan lezat.
Mempersiapkan tahu
Mulailah dengan menekan tahu untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini penting untuk mencapai tekstur yang sempurna. Bungkus tahu dengan handuk dapur atau tisu bersih dan letakkan benda berat di atasnya selama sekitar 15 menit. Proses ini memastikan steak tahu Anda akan kencang dan mampu menyerap bumbunya dengan lebih efektif.
Membuat bumbu marinase
Dalam mangkuk kecil, kocok kecap, penyedap, parutan jahe, dan tepung maizena untuk membuat adonan halus. Ramuan ini memiliki dua tujuan: ramuan ini digunakan untuk mengasinkan steak tahu, memberi rasa pada tahu, dan juga berfungsi sebagai glasir selama proses memasak. Kombinasi elemen-elemen ini memperkaya steak tahu dengan profil rasa yang dalam dan kompleks.
Memasak steak tahu Anda
Potong tahu yang sudah ditekan menjadi steak setebal setengah inci. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan steak tahu Anda ke dalam wajan tanpa berjejalan. Masak setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan - kira-kira tiga menit per sisi - lalu tuangkan lebih dari setengah campuran bumbu marinase saat berada di dalam wajan untuk melapisinya dengan sempurna.
Sentuhan terakhir
Setelah matang hingga setiap sisinya berwarna keemasan, pindahkan steak tahu ke piring. Taburi dengan sisa bumbu marinase untuk menambah rasa, lalu hiasi dengan daun bawang dan biji wijen. Sajikan steak tahu hangat ini segera untuk menikmati perpaduan rasa yang kaya dan hiasan menarik yang menyulap hidangan ini menjadi suguhan vegetarian.
