Masak paneer butter masala yang lezat dengan resep ini
Paneer butter masala, salah satu hidangan utama India, adalah hidangan lembut dan lezat yang disukai oleh para vegetarian maupun non-vegetarian. Berasal dari wilayah utara India, hidangan ini telah memperoleh popularitas luar biasa di seluruh dunia karena rempah-rempahnya yang aromatik dan teksturnya yang lezat. Ini adalah perayaan tradisi kuliner India, sering disajikan selama perayaan dan kumpul keluarga. Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk memulai perjalanan kuliner ini, kumpulkan 200 gram paneer (potong dadu), satu bawang bombay besar, cincang halus, tiga tomat yang dihaluskan, satu sendok makan pasta jahe-bawang putih, dua sendok makan mentega, satu sendok teh biji jintan, satu daun salam, dua sendok makan krim, satu sendok teh bubuk cabai merah, satu sendok teh garam masala, garam secukupnya, dan ketumbar segar untuk hiasan. Sediakan pula air dan minyak sesuai kebutuhan.
Siapkan kuah dasarnya
Mulailah dengan mencairkan satu sendok makan mentega dalam wajan. Tambahkan biji jintan dan daun salam, tunggu hingga berdesis. Selanjutnya, tumis bawang bombay cincang hingga berwarna keemasan. Masukkan pasta jahe-bawang putih, masak selama dua menit. Ikuti dengan bubur tomat, cabai merah bubuk, dan garam secukupnya. Lanjutkan memasak dengan api sedang sampai minyak mulai terpisah dari campuran.
Masak paneer dalam kuah
Setelah kuah dasar siap, tambahkan setengah cangkir air atau sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan. Didihkan. Selanjutnya, tambahkan potongan paneer dengan hati-hati ke dalam saus. Biarkan mendidih selama sekitar lima menit, agar paneer menyerap rasa sepenuhnya. Hal ini memastikan setiap potongan paneer dipenuhi dengan kuah aromatik.
Sentuhan akhir
Sebagai sentuhan akhir, taburkan garam masala untuk menambah aroma. Kemudian, masukkan dua sendok makan krim untuk memperkaya tekstur dan rasa. Langkah ini memastikan paneer butter masala mencapai konsistensi yang kental dan lembut. Aduk terakhir kali agar semuanya tercampur sebelum mematikan api, menyiapkan hidangan ini untuk disajikan dan disantap dengan nikmat, mewujudkan esensi dari hidangan klasik India yang dicintai ini.
Hiasi dan sajikan
Pindahkan paneer butter masala ke dalam mangkuk saji, hiasi dengan daun ketumbar segar dan krim kocok opsional untuk menambah kekayaan rasa. Sajikan hangat dengan naan atau nasi, menyuguhkan hidangan tak terlupakan yang menghadirkan sepotong cita rasa India di meja makan Anda. Hidangan ini menjanjikan pengalaman menyenangkan, mewujudkan cita rasa yang semarak dan tradisi kuliner masakan India.
