Stoemp Belgia dengan sayuran: Panduan memasak
Stoemp adalah hidangan tradisional dari Belgia yang terdiri dari kentang tumbuk yang dicampur dengan berbagai sayuran. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya. Stoemp sering disajikan sebagai lauk, tetapi juga bisa menjadi hidangan utama yang memuaskan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat stoemp di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
500 gram kentang, 200 gram wortel, 100 gram daun bawang, 100 gram bayam segar, satu buah bawang bombay ukuran sedang, dua siung bawang putih, dua sendok makan mentega tanpa garam, 100 ml susu cair, garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Persiapan sayuran dan kentang
Kupas kentang dan potong menjadi dadu kecil. Kupas wortel dan iris tipis-tipis. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Potong daun bawang menjadi irisan tipis-tipis. Cuci bayam hingga bersih lalu tiriskan airnya. Rebus kentang dalam air mendidih selama sekitar lima belas menit atau sampai empuk.
Menumis sayuran
Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan selama sekitar tiga menit. Masukkan wortel iris ke dalam wajan lalu tumis selama lima menit atau sampai agak lunak.
Menggabungkan semua bahan
Setelah kentang matang, tiriskan airnya lalu tumbuk hingga halus menggunakan alat penumbuk kentang atau garpu besar. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus menumbuk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Campurkan sayuran tumis ke dalam kentang tumbuk bersama dengan daun bawang iris dan bayam segar.
Penyelesaian hidangan stoemp
Aduk semua bahan hingga tercampur rata kemudian bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera Anda. Panaskan kembali stoemp di atas api kecil jika diperlukan sebelum disajikan agar tetap hangat saat disantap bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati hidangan stoemp Belgia buatan sendiri!
