Steak Tahu Teriyaki Ala Jepang: Panduan Memasak Praktis
Steak Tahu Teriyaki adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jepang. Hidangan ini menawarkan rasa manis dan gurih dari saus teriyaki yang meresap ke dalam tahu. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan cocok untuk berbagai kesempatan makan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya di rumah tanpa kesulitan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat - 400 gram, Kecap asin - 4 sendok makan, Gula merah - 2 sendok makan, Jahe parut - satu sendok teh, Bawang putih cincang - dua siung, Minyak wijen - satu sendok makan, Tepung maizena - dua sendok teh (larutkan dengan air), Air - 100 ml, Minyak sayur untuk menggoreng.
Mempersiapkan Tahu
Potong tahu menjadi irisan setebal sekitar satu sentimeter. Letakkan irisan tahu di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air selama sekitar lima belas menit. Setelah itu, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng irisan tahu hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Teriyaki
Siapkan mangkuk kecil, campurkan kecap asin, gula merah, jahe parut, bawang putih cincang, minyak wijen dan air. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Panaskan campuran ini dalam wajan dengan api sedang hingga mendidih perlahan-lahan.
Masak Tahu Dengan Saus Teriyaki
Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus teriyaki mendidih tadi. Masak selama lima menit sambil sesekali dibalik agar semua sisi tahu terlapisi saus secara merata. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai selera Anda. Selamat menikmati Steak Tahu Teriyaki ala Jepang dari kreasi Anda!
