Spring Roll Mangga Alpukat ala Thailand
Spring roll mangga alpukat ala Thailand adalah hidangan segar dan lezat yang terinspirasi dari masakan Thailand. Hidangan ini menggabungkan rasa manis mangga dengan kelembutan alpukat, serta sayuran segar lainnya. Selain rasanya yang enak, gulungan ini juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehat atau hidangan pembuka. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kertas nasi (bungkusan spring roll), 1 buah mangga matang (dipotong tipis), 1 buah alpukat (dipotong tipis), 1 wortel besar (diparut), 1 mentimun (dipotong tipis), daun selada secukupnya, daun ketumbar segar secukupnya, daun mint segar secukupnya, saus kacang atau saus hoisin untuk penyajian.
Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan dengan memotong mangga dan alpukat menjadi irisan tipis. Parut wortel dan potong mentimun menjadi irisan panjang. Cuci bersih daun selada, ketumbar, dan mint lalu tiriskan. Pastikan semua bahan siap digunakan sebelum mulai menggulung.
Rendam Kertas Nasi
Isi mangkuk besar dengan air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air selama sekitar sepuluh hingga lima belas detik hingga lembut tetapi tidak terlalu lembek. Angkat kertas nasi dari air dan letakkan di atas permukaan datar yang bersih seperti talenan atau piring besar.
Isi dan Gulung Kertas Nasi
Letakkan beberapa irisan mangga, alpukat, wortel parut, mentimun iris, serta beberapa lembar daun selada di tengah kertas nasi yang telah direndam. Tambahkan sedikit ketumbar dan mint untuk aroma tambahan. Lipat bagian bawah kertas nasi ke atas isian kemudian lipat kedua sisi kiri dan kanan ke dalam lalu gulung hingga rapat.
Sajikan dengan Saus Pilihan Anda
Setelah semua gulungan selesai dibuat, letakkan di atas piring saji bersama saus kacang atau saus hoisin sebagai pelengkap. Nikmati selagi segera. Selamat makan!
