Spanakopita fusion Yunani-Hawaii dengan Kacang Macadamia
Apa ceritanya
Spanakopita adalah hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah.
Dalam resep ini, kita akan menggabungkan cita rasa Yunani dengan sentuhan Hawaii menggunakan kacang macadamia.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dari bayam dan kacang-kacangan.
Kombinasi unik ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menyenangkan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bayam segar 500 gram, keju feta 200 gram, bawang bombay cincang halus satu buah, daun dill segar cincang dua sendok makan, kulit pastry filo 10 lembar, minyak zaitun tiga sendok makan, kacang macadamia cincang kasar 100 gram, garam setengah sendok teh, lada hitam seperempat sendok teh.
Langkah satu
Siapkan isian bayam dan keju
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay hingga harum dan lembut selama sekitar 5 menit.
Tambahkan bayam sedikit demi sedikit hingga layu seluruhnya.
Angkat dari api dan biarkan dingin sebentar.
Setelah dingin, campurkan bayam dengan keju feta tumbuk, daun dill cincang, garam dan lada hitam.
Langkah dua
Siapkan kulit pastry filo
Ambil selembar kulit pastry filo dan letakkan di permukaan datar yang bersih.
Olesi permukaannya dengan sedikit minyak zaitun menggunakan kuas masak.
Tumpuk lembaran filo lainnya di atasnya sambil mengolesi setiap lapisan dengan minyak zaitun hingga semua lembaran habis.
Langkah tiga
Isi dan lipat pastry filo
Letakkan campuran bayam di sepanjang salah satu sisi pendek tumpukan filo secara merata.
Taburkan kacang macadamia cincang kasar di atas isian bayam tersebut.
Lipat kedua sisi panjang filo ke arah tengah untuk menutupi isian sebagian lalu gulung perlahan-lahan seperti membuat gulungan kue.
Langkah empat
Panggang hingga kecokelatan
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit).
Letakkan gulungan spanakopita pada loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi minyak tipis-tipis agar tidak lengket saat dipanggang nanti.
Panggang selama sekitar 30 menit atau sampai permukaan berwarna emas kecokelatan.
Angkat dari oven, biarkan agak dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera. Selamat menikmati!