Souvlaki Bungkus Kacang Arab ala Yunani: Panduan Memasak
Souvlaki bungkus kacang arab ala Yunani adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Yunani. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan kaya akan rempah-rempah. Kacang arab memberikan tekstur yang unik dan kaya protein, sementara sayuran segar menambah kesegaran pada setiap gigitan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang ringan namun mengenyangkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang arab kalengan 400 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang putih cincang 2 siung, paprika merah potong dadu 1 buah, mentimun potong dadu 1 buah, tomat ceri belah dua 10 buah, daun selada secukupnya, roti pita atau tortilla 4 lembar, yogurt tanpa rasa 200 ml, jus lemon segar 1 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapkan Bahan-Bahan
Tiriskan dan bilas kacang arab kalengan di bawah air mengalir hingga bersih. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar dua menit hingga harum. Masukkan kacang arab ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih selama lima menit hingga sedikit kecokelatan.
Siapkan Sayuran Segar
Potong paprika merah menjadi dadu kecil-kecil. Potong mentimun menjadi dadu kecil-kecil juga agar mudah dimakan dalam bungkus nanti. Belah tomat ceri menjadi dua bagian masing-masing agar lebih mudah dicampur dengan bahan lainnya nanti.
Buat Saus Yogurt Lemon
Dalam mangkuk kecil campurkan yogurt tanpa rasa dengan jus lemon segar satu sendok makan. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Susun Bungkusan Souvlaki Anda
Ambil selembar roti pita atau tortilla lalu letakkan beberapa lembar daun selada di atasnya sebagai dasar bungkus. Tambahkan campuran kacang arab tadi bersama sayuran segar seperti paprika merah, mentimun, serta tomat ceri. Terakhir tuangkan saus yogurt lemon di atas semuanya sebelum melipat roti pita atau tortilla tersebut menjadi bentuk bungkus siap saji. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
