Sorbet Sirsak Kelapa ala Indonesia: Panduan membuat sajian segar dan lezat
Sorbet sirsak kelapa adalah hidangan penutup yang menyegarkan dengan cita rasa tropis khas Indonesia. Sirsak, buah yang dikenal dengan rasa asam manisnya, dipadukan dengan kelapa untuk menciptakan sorbet yang lembut dan memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan vitamin C dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Satu buah sirsak matang (sekitar 500 gram), 200 ml santan kental, 100 gram gula pasir, satu sendok makan air jeruk nipis, satu sendok teh ekstrak vanila, sejumput garam.
Siapkan buah sirsak
Pertama-tama, kupas sirsak dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi potongan kecil agar lebih mudah diolah. Masukkan potongan sirsak ke dalam blender bersama santan kental. Blender hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa agar tekstur sorbet nantinya lembut.
Campurkan bahan lainnya
Setelah campuran sirsak halus siap, tambahkan gula pasir ke dalam blender bersama air jeruk nipis, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Blender kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan gula larut sepenuhnya dalam campuran tersebut.
Bekukan campuran sorbet
Tuangkan campuran sorbet ke dalam wadah kedap udara atau loyang datar. Tutup rapat lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga beku sempurna. Setiap satu jam sekali aduk perlahan dengan garpu untuk mencegah pembentukan kristal es besar sehingga teksturnya tetap lembut saat disajikan.
Sajikan Sorbet Sirsak Kelapa
Setelah sorbet beku sempurna, keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum disajikan agar sedikit melunak sehingga mudah diambil menggunakan sendok es krim. Sajikan sorbet sirsak kelapa ini sebagai hidangan penutup segar setelah makan siang atau malam hari untuk menikmati sensasi tropis yang menyegarkan!
