Sorbet Sawo Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan lezat
Apa ceritanya
Sorbet sawo adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa tropis Indonesia.
Terbuat dari buah sawo yang manis dan lembut, sorbet ini menawarkan sensasi segar dan menyejukkan.
Selain rasanya yang lezat, sorbet sawo juga kaya akan serat dan vitamin C, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat sorbet ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Sawo matang sebanyak 500 gram, gula pasir 100 gram, air jeruk nipis 2 sendok makan, air kelapa muda 200 ml, daun pandan satu lembar (opsional), garam sejumput kecil.
Langkah satu
Persiapan buah sawo
Kupas kulit buah sawo dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.
Setelah itu, potong-potong daging buahnya menjadi bagian kecil-kecil agar lebih mudah diolah.
Pastikan untuk membuang bijinya karena tidak diperlukan dalam pembuatan sorbet ini.
Setelah semua daging buah dipotong-potong, masukkan ke dalam blender untuk proses selanjutnya.
Langkah dua
Membuat campuran sorbet
Masukkan potongan sawo ke dalam blender bersama dengan gula pasir dan air jeruk nipis.
Tambahkan air kelapa muda untuk memberikan rasa segar pada campuran tersebut.
Jika suka aroma pandan, tambahkan daun pandan yang sudah dicuci bersih ke dalam blender juga.
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
Langkah tiga
Proses pembekuan sorbet
Tuangkan campuran halus tadi ke dalam wadah tahan beku atau loyang datar yang telah disiapkan sebelumnya.
Ratakan permukaannya dengan spatula agar pembekuan merata.
Masukkan wadah ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga teksturnya mengeras seperti es krim lembut.
Langkah empat
Penyajian Sorbet Sawo Vegan
Setelah sorbet mengeras sempurna, keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum disajikan agar sedikit melunak sehingga lebih mudah diambil dengan sendok es krim atau scoop khusus lainnya.
Sajikan sorbet sawo vegan ini dalam mangkuk kecil atau gelas cantik sebagai hidangan penutup menyegarkan setelah makan siang atau malam hari bersama keluarga tercinta!