Sorbet Kelapa Mentimun Jeruk Nipis ala Indonesia: Panduan membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Sorbet kelapa mentimun jeruk nipis adalah hidangan penutup yang menyegarkan dengan cita rasa khas Indonesia.
Kombinasi unik dari kelapa, mentimun, dan jeruk nipis menciptakan sensasi rasa yang segar dan menyejukkan.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan karena mengandung banyak vitamin dan mineral.
Sorbet ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam yang ringan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mentimun besar - 2 buah
Santan kental - 200 ml
Air jeruk nipis - 100 ml
Gula pasir - 150 gram
Air matang - 100 ml
Kulit jeruk nipis parut - 1 sendok teh
Garam - sejumput
Langkah pertama
Campurkan bahan cair
Mulailah dengan mencampurkan santan kental dan air matang dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran santan tersebut sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
Pastikan semua bahan cair tercampur dengan baik sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah kedua
Haluskan mentimun
Kupas mentimun dan potong menjadi potongan kecil-kecil untuk memudahkan proses penghalusan.
Masukkan potongan mentimun ke dalam blender bersama gula pasir dan garam sejumput.
Blender hingga halus dan lembut tanpa ada gumpalan yang tersisa.
Setelah itu, saring jus mentimun menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Langkah ketiga
Gabungkan semua bahan
Campurkan jus mentimun yang telah disaring dengan campuran santan dan air jeruk nipis tadi dalam satu wadah besar.
Tambahkan kulit jeruk nipis parut untuk memberikan aroma segar pada sorbet Anda.
Aduk rata semua bahan hingga benar-benar tercampur sempurna sebelum menuangkannya ke dalam wadah tahan beku.
Langkah terakhir
Bekukan hingga siap disajikan
Tuangkan campuran sorbet ke dalam wadah tahan beku lalu masukkan ke freezer selama minimal 4 jam atau hingga benar-benar membeku sempurna.
Setiap 1 jam sekali aduk sorbet menggunakan garpu agar teksturnya tetap lembut saat disajikan nanti.
Setelah membeku sempurna, sajikan sorbet kelapa mentimun jeruk nipis ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan!