Sorbet Jeruk Purut Vegan ala Indonesia: Panduan membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Sorbet jeruk purut vegan terinspirasi dari cita rasa segar dan unik khas Indonesia.
Dengan aroma jeruk purut yang khas, sorbet ini menawarkan sensasi menyegarkan yang cocok dinikmati di hari panas.
Selain itu, sorbet ini juga kaya akan vitamin C yang baik untuk kesehatan.
Kombinasi rasa asam dan manis membuatnya menjadi pilihan pencuci mulut yang sempurna.
Tanpa bahan hewani, sorbet ini ramah lingkungan dan mudah dibuat di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Air - 500 ml
gula pasir - 150 gram
daun jeruk purut - 5 lembar (cincang halus)
air perasan jeruk nipis - dari 2 buah jeruk nipis
kulit parut dari satu buah lemon
garam - sejumput kecil
Langkah satu
Membuat sirup dasar
Mulailah dengan membuat sirup dasar untuk sorbet Anda.
Dalam panci kecil, campurkan air dan gula pasir lalu panaskan dengan api sedang hingga gula larut sepenuhnya.
Tambahkan daun jeruk purut cincang ke dalam campuran tersebut dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit agar aroma daun meresap ke dalam sirup.
Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
Langkah dua
Campurkan semua bahan
Setelah sirup dasar dingin, saring untuk menghilangkan potongan daun jeruk purut yang tersisa.
Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis serta kulit lemon parut ke dalam sirup tersebut sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jangan lupa tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam pada sorbet Anda.
Langkah tiga
Bekukan hingga siap disajikan
Tuangkan campuran sorbet ke dalam wadah tahan beku lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga teksturnya mengeras seperti es krim lembut.
Setiap satu jam sekali aduk perlahan dengan garpu agar kristal es terbentuk secara merata sehingga menghasilkan tekstur lembut saat disajikan nanti.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati kesegaran Sorbet Jeruk Purut Vegan ala Indonesia kapan saja!