![Sorbet Jeruk Berempah ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan lezat Sorbet Jeruk Berempah ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan lezat](https://i.cdn.newsbytesapp.com/ind/images/l65220250130053816.jpeg)
Sorbet Jeruk Berempah ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan lezat
Apa ceritanya
Sorbet jeruk berempah ala Indonesia adalah hidangan penutup yang menyegarkan dengan sentuhan rempah khas Nusantara.
Dengan kombinasi rasa manis dan asam dari jeruk serta aroma rempah yang menggugah selera, sorbet ini menjadi pilihan sempurna untuk mengakhiri santapan.
Selain itu, sorbet ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Mari kita mulai memasak dan menikmati kesegaran sorbet jeruk berempah ini.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jeruk segar sebanyak 6 buah, gula pasir sebanyak 150 gram, air sebanyak 250 ml, kulit jeruk parut dari 2 buah jeruk, kayu manis bubuk sebanyak setengah sendok teh, cengkeh bubuk sebanyak seperempat sendok teh, jahe parut sebanyak satu sendok teh, daun pandan satu lembar (opsional), garam sejumput kecil.
Langkah pertama
Persiapan bahan-bahan
Pertama-tama, peras semua jeruk hingga mendapatkan sekitar 500 ml jus segar.
Saring jus untuk menghilangkan biji atau ampas yang tersisa.
Parut kulit dua buah jeruk untuk mendapatkan aroma tambahan pada sorbet Anda.
Jika menggunakan daun pandan sebagai tambahan aroma alami, ikat simpul daun pandan agar lebih mudah diambil nanti.
Langkah kedua
Memasak sirup rempah
Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan air dengan gula pasir hingga larut sepenuhnya.
Tambahkan kulit jeruk parut bersama kayu manis bubuk dan cengkeh bubuk ke dalam campuran sirup tersebut.
Masukkan juga jahe parut dan daun pandan jika digunakan.
Biarkan mendidih selama 5 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Langkah ketiga
Mencampur jus jeruk dengan sirup rempah
Setelah sirup rempah matang dan harum semerbak tercium dari dapur Anda, angkat panci dari api.
Lalu biarkan dingin sejenak.
Campurkan dengan jus jeruk secara perlahan-lahan sambil terus diaduk.
Kemudian tambahkan sejumput garam sebagai penyeimbang rasa.
Langkah keempat
Proses pembekuan sorbet
Tuangkan campuran jus-sirup kedalam wadah tahan beku lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau sampai teksturnya membeku sepenuhnya namun tetap lembut.
Setiap satu jam sekali, aduk kembali menggunakan garpu agar kristal es tidak terlalu besar sehingga hasil akhirnya tetap halus serta nikmat disantap.
Sajikan kepada keluarga Anda.