Sorbet Hibiscus dan Raspberry ala Sudan: Panduan lengkap
Apa ceritanya
Sorbet Hibiscus dan Raspberry adalah hidangan penutup yang menyegarkan dengan rasa asam manis yang khas.
Terinspirasi dari minuman tradisional Sudan, sorbet ini memanfaatkan bunga hibiscus yang kaya akan antioksidan dan vitamin C.
Kombinasi hibiscus dengan raspberry memberikan warna merah cerah yang menggugah selera.
Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bunga hibiscus kering sebanyak 1 cangkir, air sebanyak 2 cangkir, gula pasir sebanyak 1 cangkir, raspberry segar atau beku sebanyak 2 cangkir, air lemon segar sebanyak 2 sendok makan.
Langkah pertama
Membuat sirup hibiscus
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
Tambahkan bunga hibiscus kering ke dalam air mendidih dan biarkan selama 10 menit hingga warna air berubah menjadi merah tua.
Saring campuran tersebut untuk memisahkan bunga dari cairan.
Tambahkan gula pasir ke dalam cairan hibiscus panas dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Langkah kedua
Mengolah raspberry
Masukkan raspberry ke dalam blender bersama air lemon segar.
Blender hingga halus dan lembut tanpa gumpalan besar.
Jika Anda tidak suka biji raspberry, saring campuran ini menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Langkah ketiga
Mencampur bahan-bahan
Campurkan sirup hibiscus dengan raspberry dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuangkan campuran ini ke dalam wadah tahan beku dan masukkan ke freezer selama 4 jam atau sampai mengeras.
Langkah terakhir
Menyajikan sorbet
Setelah sorbet mengeras, keluarkan dari freezer dan biarkan selama 5 menit agar sedikit melunak sebelum disajikan.
Gunakan sendok es krim untuk membentuk bola-bola sorbet lalu letakkan di mangkuk saji atau gelas cantik sesuai selera Anda.
Selamat menikmati Sorbet Hibiscus dan Raspberry ala Sudan!