Sop Buntut Tempe: Panduan memasak hidangan khas Indonesia yang lezat dan sehat
Apa ceritanya
Sop Buntut Tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan kaya rempah.
Sop buntut biasanya menggunakan bahan dasar buntut sapi, namun kali ini kita akan menggantinya dengan tempe untuk memberikan sentuhan unik dan sehat.
Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat.
Dengan bumbu khas Indonesia, hidangan ini menawarkan cita rasa yang memanjakan lidah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, potong dadu kecil, wortel 2 buah, iris tipis, kentang 2 buah, potong dadu sedang, bawang putih 3 siung, cincang halus, bawang merah 5 butir, iris tipis, daun bawang 2 batang, iris halus bagian hijau saja, seledri 1 batang, ikat simpul, jahe sepanjang 2 cm, memarkan, merica bubuk setengah sendok teh, garam satu sendok teh atau sesuai selera, kaldu sayuran 1 liter.
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang merah ke dalam wajan.
Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan jahe yang telah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Aduk rata selama sekitar 2 menit agar semua aroma tercampur sempurna sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah kedua
Rebus sayuran bersama kaldu
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci besar lalu panaskan hingga mendidih di atas api sedang-tinggi.
Setelah mendidih masukkan wortel serta kentang.
Biarkan merebus selama 10 menit atau sampai sayurannya empuk.
Tambahkan tempe kemudian aduk perlahan agar tidak hancur.
Lanjutkan merebus selama 5 menit lagi supaya semua bahan matang merata.
Langkah ketiga
Penyelesaian dan penyajian akhir
Setelah semua bahan matang sempurna tambahkan merica bubuk serta garam sesuai selera Anda.
Aduk rata lalu matikan api kompor.
Taburkan irisan daun bawang bersama seledri sebagai pelengkap aroma segar pada sop buntut.
Sajikan hangat-hangat kepada keluarga tercinta ataupun tamu spesial Anda.
Selamat menikmati hasil kreasi kuliner khas nusantara tanpa harus repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan!