Smorgastarta vegan Skandinavia: Resep langkah demi langkah untuk hari penuh cita rasa
Smorgastarta vegan Skandinavia, yang berasal dari Swedia, adalah kue gurih yang secara tradisional dibuat dengan lapisan roti dan isian seperti makanan laut, daging, dan sayuran. Versi kami yang sepenuhnya berbahan dasar nabati dan tanpa telur menjadi hidangan utama yang sempurna untuk acara pertemuan atau acara khusus. Dengan merangkul sejarah yang kaya dan makna budayanya sebagai hidangan pesta di Skandinavia, adaptasi vegan ini tetap meriah. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk smorgastarta vegan ini, kumpulkan satu roti gandum utuh yang belum diiris (sekitar 20 potong), dua cangkir krim keju vegan, satu cangkir hummus, satu mentimun yang diiris tipis, dua irisan tomat, satu irisan bawang bombay merah, setengah cangkir acar adas cincang, satu cangkir selada yang disuwir, dan setengah cangkir lobak yang diiris tipis sebagai hiasan. Untuk topping, campurkan dua cangkir mayones vegan dengan dua sendok makan mustard.
Siapkan dasar roti
Mulailah dengan memotong kulit roti dengan hati-hati untuk membuat kotak atau persegi panjang yang seragam, yang akan menjadi dasar smorgastarta. Untuk struktur kue, dibutuhkan tiga lapis roti, jadi rencanakan jumlah irisan berdasarkan ukuran piring saji Anda. Setelah persiapan, letakkan lapisan pertama roti langsung di atas piring saji Anda untuk mulai menyusun kue.
Lapisan isian
Oleskan keju krim vegan di atas lapisan pertama roti. Kemudian tambahkan satu lapis irisan mentimun dan irisan tomat di atasnya. Letakkan selapis roti lagi di atasnya dan oleskan hummus secara merata di atasnya sebelum menambahkan lapisan irisan bawang merah dan acar adas cincang. Tutupi dengan lapisan roti lainnya untuk mempersiapkan topping terakhir.
Tambahkan topping terakhir
Campurkan dua cangkir mayones vegan dengan dua sendok makan mustard, aduk hingga rata, untuk membuat campuran topping. Oleskan campuran ini secara menyeluruh di bagian atas dan samping smorgastarta, pastikan semua bagian roti yang terbuka tertutup secara merata untuk mendapatkan tampilan seperti kue tradisional. Hias dengan mengelilingi bagian dasar dengan selada suwir dan taburi dengan irisan lobak untuk hiasan.
Dinginkan sebelum disajikan
Setelah disusun, bungkus smorgastarta Anda secara longgar dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es setidaknya selama empat jam, atau semalaman untuk mendapatkan perpaduan rasa yang optimal. Masa pendinginan ini memungkinkan rasa menyatu dengan sempurna. Ketika siap disajikan, irislah seperti halnya kue biasa, untuk memperlihatkan lapisan-lapisan yang harmonis dan rasa yang terbentuk dari proses pendinginan.
