Sirniki Ala Rusia: Resep Lengkap Panekuk Keju Yang Lezat
Sirniki adalah panekuk keju tradisional dari Rusia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Sirniki terbuat dari keju cottage, tepung, dan bahan-bahan sederhana lainnya. Selain mudah dibuat, Sirniki juga kaya akan protein dan kalsium. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Keju cottage 250 gram, tepung terigu 50 gram, gula pasir 2 sendok makan, vanili bubuk 1/2 sendok teh, garam sejumput, minyak sayur untuk menggoreng secukupnya.
Campurkan Bahan-Bahan Kering
Sediakan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran ini agar adonan Sirniki nantinya halus dan merata.
Tambahkan Keju Cottage
Tambahkan keju cottage ke dalam campuran bahan kering tadi. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan menciptakan adonan yang mudah dibentuk. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.
Bentuk Adonan Menjadi Panekuk Kecil
Ambil sedikit adonan dengan tangan dan bentuk menjadi bola kecil seukuran bola pingpong. Pipihkan bola tersebut hingga berbentuk seperti pancake kecil dengan ketebalan sekitar satu sentimeter.
Goreng Hingga Berwarna Kecokelatan
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Goreng Sirniki selama tiga sampai empat menit di setiap sisi atau hingga berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Selamat menikmati Sirniki, panekuk keju yang lezat ala Rusia!
