Page Loader
Sirniki Ala Rusia: Resep Lengkap Panekuk Keju Yang Lezat

Sirniki Ala Rusia: Resep Lengkap Panekuk Keju Yang Lezat

menulis Handoko
Oct 16, 2024
10:33 am

Apa ceritanya

Sirniki adalah panekuk keju tradisional dari Rusia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Sirniki terbuat dari keju cottage, tepung, dan bahan-bahan sederhana lainnya. Selain mudah dibuat, Sirniki juga kaya akan protein dan kalsium. Mari kita mulai memasak!

Daftar Bahan

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Keju cottage 250 gram, tepung terigu 50 gram, gula pasir 2 sendok makan, vanili bubuk 1/2 sendok teh, garam sejumput, minyak sayur untuk menggoreng secukupnya.

Langkah Pertama

Campurkan Bahan-Bahan Kering

Sediakan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran ini agar adonan Sirniki nantinya halus dan merata.

Langkah Kedua

Tambahkan Keju Cottage

Tambahkan keju cottage ke dalam campuran bahan kering tadi. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan menciptakan adonan yang mudah dibentuk. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.

Langkah KEtiga

Bentuk Adonan Menjadi Panekuk Kecil

Ambil sedikit adonan dengan tangan dan bentuk menjadi bola kecil seukuran bola pingpong. Pipihkan bola tersebut hingga berbentuk seperti pancake kecil dengan ketebalan sekitar satu sentimeter.

Langkah Keempat

Goreng Hingga Berwarna Kecokelatan

Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Goreng Sirniki selama tiga sampai empat menit di setiap sisi atau hingga berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Selamat menikmati Sirniki, panekuk keju yang lezat ala Rusia!