Shakshuka ala Israel dengan Buncis: Panduan Memasak Lengkap
Shakshuka adalah hidangan tradisional dari Timur Tengah, khususnya Israel. Hidangan ini terkenal dengan saus tomat yang kaya rasa dan bumbu rempah yang khas. Shakshuka biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan siang, dan sangat cocok dinikmati bersama roti pita atau nasi. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi berkat bahan-bahan segar seperti tomat dan buncis. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Minyak zaitun - 2 sendok makan, bawang bombay cincang - 1 buah, paprika merah cincang - 1 buah, bawang putih cincang - 3 siung, tomat kalengan cincang - 400 gram, pasta tomat - 2 sendok makan, buncis matang - 200 gram, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, paprika bubuk - 1 sendok teh, jintan bubuk - 1 sendok teh.
Tumis Bumbu Dasar
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan paprika merah yang sudah dicincang halus. Tumis selama sekitar lima hingga tujuh menit hingga sayuran menjadi lunak dan harum. Masukkan bawang putih cincang dan tumis lagi selama satu menit hingga harum.
Masukkan Tomat dan Bumbu
Tambahkan tomat kalengan cincang beserta cairannya ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran yang sudah ditumis sebelumnya. Masukkan pasta tomat untuk memberikan kekentalan pada saus. Tambahkan garam secukupnya serta lada hitam bubuk sesuai selera Anda.
Tambahkan Buncis Matang
Masukkan buncis matang ke dalam wajan bersama saus tomat yang telah dimasak sebelumnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan saus tomat berbumbu tersebut. Biarkan masakan mendidih perlahan selama sepuluh hingga lima belas menit agar semua rasa menyatu.
Sajikan Shakshuka Hangat
Setelah semua bahan tercampur sempurna dan masakan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi untuk memastikan semua rasa menyatu dengan baik, matikan api kompor Anda. Sajikan shakshuka hangat ini langsung dari wajan atau pindahkan ke piring saji besar untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!
