Shahi paneer menempati peringkat 28 di antara 50 hidangan tradisional terbaik secara global
Apa ceritanya
Situs web makanan yang berbasis di Bulgaria yakni Taste Atlas baru-baru ini menyelenggarakan "Penghargaan Masakan Terbaik Dunia 2022" dan mengungkap 50 hidangan teratas dari seluruh dunia. Sementara masakan India mengamankan posisi kelima dalam daftar dengan peringkat bintang 4,54 dari lima, yang mengejutkan semua orang shahi paneer menduduki peringkat nomor 28 di antara hidangan terbaik di dunia. Hidangan tersebut menerima 4,66 poin.
Indonesia Pos
Masakan mana yang akan Anda pilih dari daftar?
Which one is your favorite?
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 22, 2022
Full top 95 list: https://t.co/194Xj0ZMZ4 pic.twitter.com/v4uYHnGzGD
Detail
Peringkat didasarkan pada penilaian oleh penonton
Peringkat didasarkan pada penilaian oleh penonton pada minuman, hidangan, dan bahan-bahan. Beberapa makanan dengan peringkat teratas di India termasuk garam masala, naan bawang putih mentega, keema, dan ghee. Namun, India gagal meraih skor tinggi dalam kategori hidangan tradisional terbaik sedunia. Hanya shahi paneer dari Hotel Kake Da Delhi yang muncul sebagai hidangan pemenang dari India.
Detail
Daftar ini berisi 460 jenis makanan
Ayam mentega dari Gulati New Delhi berperingkat jauh lebih rendah di posisi 53 dengan peringkat 4,56. Lucknow korma oleh Dastarkhwan berada di peringkat ke-55 sementara vindaloo dari Venite di Goa berdiri di posisi ke-71 bersama dengan biryani Hyderabad yang ikonis oleh ITC Kohenur. Daftar Taste Atlas mencakup total 460 jenis makanan. Dan di antara beberapa hidangan populer, hidangan Jepang Kare menempati urutan teratas.
Detail
Masakan Italia menduduki puncak daftar masakan terbaik dunia
Di antara lima hidangan teratas dari seluruh dunia, daftarnya termasuk Picanha dari Brazil, Ameijoas a Bulhao Pato dari Portugal, Tangbao dari Tiongkok, dan Guotie juga dari Tiongkok. Di antara masakan terbaik dunia, masakan Italia menempati urutan teratas diikuti oleh masakan Yunani, Spanyol, dan Jepang. Meski daftar ini menjadi viral, banyak orang merasa daftar ini kurang memuaskan.
Indonesia Pos
Sudahkah Anda mencicipi lima hidangan teratas dalam daftar?
What’s your favorite dish in the world?
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 23, 2022
Full top 100 best dishes in 2022: https://t.co/TVbd3jHohu pic.twitter.com/28jJDn0kmx
Detail
Daftar ini merekomendasikan restoran India yang menyajikan hidangan tradisional terbaik
Bagi yang tidak paham, shahi paneer adalah hidangan berbahan dasar kari vegetarian yang berasal dari masakan Mughal. Masakan ini disiapkan dengan paneer, bawang, tomat, pasta kacang mete, dan rempah-rempah aromatik. Daftar ini juga merekomendasikan restoran India yang menyajikan hidangan tradisional seperti Shree Thaker Bhojanalay (Mumbai), Karavalli (Bengaluru), Bukhara (New Delhi), Dum Pukht (Delhi), Comorin (Gurugram), Girimanja's (Mangaluru), Kinara Dhaba Village (Waksai), Annalakshmi (Chennai), dan Mavalli Tiffin Rooms (Bangalore).
Detail
Taste Atlas mengklarifikasi metodologinya di Twitter
Dalam sebuah tweet, mereka mengklarifikasi, "Setiap tahun ketika kami menerbitkan daftar, ada banyak orang yang marah, bahkan telepon dari kedutaan. Kami belajar untuk menerimanya... Kami adalah situs yang didedikasikan untuk hidangan lokal dan memiliki database dari 15.000+ hidangan dan bahan." Menyusul kritik, mereka menyatakan bahwa daftar tersebut adalah "cerminan dari suara sah dari orang-orang nyata."