Semur Nangka ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Semur nangka adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia. Hidangan ini memanfaatkan nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah khas, menghasilkan rasa gurih dan manis yang menggugah selera. Semur nangka kaya akan serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan cita rasa yang unik dan lezat, semur nangka dapat menjadi alternatif menarik dalam menu harian Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nangka muda 500 gram, bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, kecap manis 4 sendok makan, daun salam 2 lembar, lengkuas satu ruas jari (memarkan), kayu manis satu batang kecil, cengkeh tiga butir, air kelapa 500 ml, garam secukupnya, gula merah dua sendok makan (serut), minyak goreng dua sendok makan.
Langkah pertama
Persiapan bahan-bahan
Pertama-tama bersihkan nangka muda dengan mencucinya di bawah air mengalir hingga bersih. Potong-potong nangka menjadi ukuran sedang agar mudah dimasak dan menyerap bumbu. Iris tipis bawang merah dan bawang putih untuk menambah aroma sedap pada masakan. Siapkan juga daun salam serta lengkuas yang sudah dimemarkan agar lebih mudah mengeluarkan aroma khasnya saat dimasak.
Langkah kedua
Memulai proses memasak
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan. Masukkan daun salam serta lengkuas ke dalam tumisan tersebut sambil terus diaduk rata selama sekitar 2 menit agar semua bahan tercampur sempurna.
Langkah ketiga
Menyelesaikan hidangan semur nangka
Tambahkan potongan nangka ke dalam wajan bersama kayu manis serta cengkeh lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur baik dengan bumbu tumisan tadi. Tuangkan air kelapa secara perlahan-lahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian tambahkan kecap manis serta gula merah serut sesuai selera Anda lalu aduk kembali hingga merata seluruhnya.
Langkah keempat
Penyajian akhir semur nangka
Masak semur nangka selama kurang lebih 30 menit atau sampai kuah menyusut setengahnya sehingga bumbu benar-benar meresap sempurna ke dalam potongan-potongan buah tersebut. Kemudian angkat dari api setelah matang sempurna. Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih sebagai pelengkap utama hidangan ini.