#HealthBytes: Semua potensi manfaat kesehatan dari Kombucha
Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang dibuat dengan menambahkan bakteri hidup dan ragi, dikenal sebagai SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast/ koloni simbiosis bakter dan ragi), ke dalam teh manis (hijau, hitam atau keduanya). Setelah beberapa minggu fermentasi, bahan tadi menjadi minuman manis yang kemudian dipisahkan dari SCOBY dan dimasukkan ke dalam botol. Meskipun riset mengenai hal ini terbatas, berikut beberapa potensi manfaat kesehatan dari kombucha.
Kombucha mengandung probiotik yang dapat meningkatkan kesehatan usus
Sebuah studi tahun 2014 menegaskan bahwa proses fermentasi kombucha membuat minuman ini kaya akan probiotik. Mengonsumsi probiotik dapat meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan; bakteri probiotik telah diketahui mampu membantu melawan diare; dan beberapa riset menyatakan bahwa probiotik dapat membantu meredakan sindrom iritasi usus besar. Karena probiotik dalam kombucha bagus untuk kesehatan usus, probiotik ini juga bisa menguatkan sistem imun.
Jika dibuat dengan teh hijau, minuman ini memiliki efek antioksidan
Tak diragukan lagi, antioksidan dari makanan dan minuman lebih baik daripada suplemen. Maka dari itu, kombucha, ketika dibuat dengan teh hijau, dapat memiliki efek positif pada liver karena polifenol di dalamnya. Beberapa studi pada hewan telah menunjukkan bahwa meminum kombucha secara teratur mengurangi tingkat bahaya dalam hati yang disebabkan oleh bahan-bahan kimia. Akan tetapi, studi pada manusia jarang ada pada topik ini.
Umumnya dikonsumsi untuk memastikan penurunan berat badan, juga dapat membakar kalori
Kombucha yang terbuat dari teh hijau mengandung banyak senyawa tumbuhan yang ditemukan di teh, dan memiliki beberapa manfaat teh. Beberapa studi menunjukkan bahwa meminum teh hijau secara teratur dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar, mengurangi lemak perut, meningkatkan tingkat kolesterol, membantu mengendalikan gula darah dan masih banyak lagi. Inilah mengapa kombucha umumnya dikonsumsi untuk mempercepat penurunan berat badan.
Kombucha memiliki sifat anti-bakteri
Salah satau zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat. Seperti polifenol pada teh, asam asetat mampu membunuh mikroorganisme yang bisa berbahaya. Kombucha memiliki sifat anti-bakteri yang kuat, khususnya terhadap bakteri dan ragi, yang menyebabkan infeksi.
Minuman ini mungkin populer, tetapi beberapa peringatan berkaitan dengan minuman ini
Namun, perlu diperhatikan bahwa hanya ada sedikit penelitian mengenai manfaat kesehatan kombucha. Minuman ini semakin populer, dengan banyak orang menggunakannya untuk meningkatkan kesehatan usus mereka dan meredakan kondisi lainnya seperti inflamasi. Namun, kami menyarankan untuk berhati-hati. Kesimpulannya, kombucha adalah minuman kaya probiotik yang aman untuk dinikmati ketika dkonsumsi bersama makanan seimbang dan sehat.
