Semangkuk salad quinoa Tex-Mex yang menggoda: Resep langkah demi langkah
Semangkuk salad quinoa Tex-Mex adalah hidangan semarak dan bergizi yang menggabungkan cita rasa lezat masakan Tex-Mex dengan manfaat kesehatan dari quinoa. Berasal dari perpaduan kuliner di sepanjang perbatasan Texas-Meksiko, hidangan ini telah mendapatkan popularitas karena keserbagunaan dan kemudahan persiapannya. Ini adalah pilihan sempurna bagi vegetarian yang mencari makanan kaya protein. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kumpulkan satu cangkir quinoa, dua cangkir air, sekaleng kacang hitam (tiriskan, bilas), satu cangkir biji jagung (segar atau beku), paprika merah potong dadu, setengah bawang merah cincang halus, alpukat potong dadu, daun ketumbar segar cincang, perasan dua buah jeruk nipis, dua sendok makan minyak zaitun, serta garam dan merica sesuai selera. Opsional tambahkan satu sendok teh bubuk cabai atau jintan.
Memasak quinoa dengan sempurna
Mulailah dengan membilas quinoa dengan air dingin untuk menghilangkan lapisan alami yang pahit. Di dalam panci, campur quinoa dengan dua gelas air dan panaskan hingga mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit hingga air terserap. Angkat dari api, diamkan dalam keadaan tertutup selama lima menit, lalu haluskan dengan garpu.
Mempersiapkan komponen salad
Saat quinoa sedang dimasak, mulailah menyiapkan sayuran Anda. Tiriskan dan bilas kacang hitam Anda sampai bersih; potong dadu paprika merah dan cincang halus bawang merah. Kemudian, potong dadu alpukat dan cincang daun ketumbar dengan hati-hati. Jika menggunakan biji jagung beku, pastikan agar esnya mencair terlebih dahulu atau masak sebentar dalam air mendidih, lalu dinginkan dengan air dingin mengalir.
Mencampur semua bahan
Dalam mangkuk besar, campur quinoa matang dengan kacang hitam, biji jagung, paprika merah potong dadu, bawang merah cincang halus, alpukat lunak potong dadu, dan daun ketumbar segar. Aduk perlahan bahan-bahan ini untuk memastikan bahan tercampur merata. Langkah ini memadukan tekstur dan rasa, memastikan gigitan yang seimbang dan lezat di setiap sendok salad.
Memberi saus pada salad Anda
Dalam mangkuk kecil, kocok air jeruk nipis dan minyak zaitun dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan bubuk cabai atau jintan jika menggunakan bahan ini. Campur semuanya dengan baik. Kemudian, tuangkan saus ini di atas salad dalam mangkuk besar, aduk untuk memastikan semua bahan terlapisi saus secara merata. Langkah ini menggabungkan rasa untuk salad yang dibumbui dengan sempurna.
