Selada miju-miju quinoa gulung yang terinspirasi dari Peru: Panduan memasak yang mudah
Apa ceritanya
Selada miju-miju quinoa gulung terinspirasi dari masakan Peru yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Hidangan ini menggabungkan miju-miju dan quinoa, dua bahan pokok yang sering digunakan dalam masakan Peru.
Miju-miju kaya akan protein dan serat, sementara quinoa dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang baik.
Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang lezat dan sehat. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Miju-miju merah - 200 gram
Quinoa -100 gram
Daun selada besar - 8 lembar
Bawang bombay cincang halus - 1 buah
Bawang putih cincang halus - 2 siung
Tomat cincang dadu kecil - 2 buah
Paprika merah cincang dadu kecil - 1 buah
Jagung manis rebus - 100 gram
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Garam secukupnya merica hitam bubuk secukupnya
Langkah satu
Masak miju-miju dan quinoa
Cuci bersih miju-miju dan quinoa di bawah air mengalir.
Rebus miju-miju dalam panci dengan air selama sekitar lima belas menit atau hingga empuk.
Sementara itu, rebus quinoa dalam panci lain dengan perbandingan satu bagian quinoa dengan dua bagian air selama sekitar dua belas menit atau hingga air terserap habis.
Tiriskan keduanya dan sisihkan.
Langkah dua
Tumis bahan-bahan lainnya
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang lalu tumis hingga harum selama sekitar tiga menit.
Masukkan tomat cincang dadu kecil serta paprika merah ke dalam wajan lalu aduk rata selama lima menit hingga sayuran layu.
Langkah tiga
Campurkan semua bahan
Tambahkan miju-miju matang serta quinoa matang ke dalam wajan berisi sayuran tumis tadi.
Aduk rata semuanya bersama jagung manis rebus.
Tambahkan garam serta merica hitam bubuk sesuai selera Anda.
Aduk kembali semuanya sampai tercampur sempurna.
Biarkan sebentar agar semua rasa menyatu sempurna kira-kira selama tiga sampai lima menit.
Langkah empat
Sajikan dalam daun selada
Ambillah daun selada besar kemudian letakkan campuran miju-miju dan quinoa tadi di tengah-tengah daun selada.
Lipatlah daun selada seperti membuat bungkus atau gulungan.
Lakukan hal yang sama pada sisa daun selada lainnya.
Sajikan segera sebagai hidangan pembuka ataupun makanan ringan sehat yang siap dinikmati bersama keluarga ataupun teman-teman Anda!