Resep: Cobalah hidangan buffalo wings kembang kol vegetarian yang renyah ini
Hidangan buffalo wings kembang kol ini merupakan sentuhan vegetarian pada versi klasik non-vegetarian, mendapatkan popularitas karena tekstur dan rasanya yang serupa. Ideal bagi mereka yang memilih pola makan nabati, sayap ini menghadirkan esensi pedas dari buffalo wings tradisional dengan lapisan yang renyah dan glasir yang tajam. Mereka populer untuk segala acara, mulai dari hari pertandingan hingga makan malam. Siap memasak favorit ini? Ayo mulai.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan satu kepala kembang kol, dipotong menjadi kuntum seukuran sekali gigit. Adonannya membutuhkan tiga perempat cangkir tepung serbaguna dan satu cangkir air. Bumbui dengan satu sendok teh bubuk bawang putih, setengah sendok teh garam, dan seperempat sendok teh lada hitam. Untuk sausnya, siapkan dua sendok makan mentega tawar atau margarin cair dan satu cangkir saus kerbau.
Siapkan kembang kol
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 450 derajat Fahrenheit (232 derajat Celcius) dan melapisi loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, air, bubuk bawang putih, garam, dan merica hingga halus. Celupkan setiap kuntum kembang kol ke dalam adonan agar terlapisi secara merata. Kibaskan sisa adonan sebelum meletakkan kuntum di atas loyang dalam satu lapisan.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan
Tempatkan kembang kol yang sudah diberi adonan di atas loyang oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit atau sampai warnanya mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Saat dipanggang, campurkan mentega cair atau margarin dengan saus kerbau di dalam mangkuk. Campuran pedas ini akan digunakan untuk melapisi kembang kol secara menyeluruh setelah dipanggang pertama kali, dan menambahkan kulit buffalo wings yang khas.
Tambahkan lapisan saus kerbau
Setelah kembang kol berwarna cokelat keemasan dan renyah sejak pertama kali dipanggang, keluarkan dari oven. Lapisi setiap kuntum dengan campuran saus kerbau dengan hati-hati, pastikan semuanya tertutup secara merata. Tempatkan kembali ke loyang. Lanjutkan memanggang selama 20 menit atau sampai garing sesuai keinginan Anda.
Sajikan dengan saus celup
Setelah matang sempurna, biarkan buffalo wings kembang kol yang renyah dingin sebentar. Potongan gurih ini paling enak dinikmati dengan batang seledri dan saus pilihan Anda seperti saus ranch atau keju biru. Sisi klasik ini dengan sempurna melengkapi rasa pedas pada sayap. Manjakan diri dengan sajian favorit tradisional nabati ini di acara Anda berikutnya atau makan malam santai.
