5 saus enak yang bisa dibuat di rumah
Apa ceritanya
Entah Anda menyukai saus atau tidak, beberapa hidangan belum lengkap dan kurang enak tanpa saus yang nikmat.
Saus bisa menambah daya tarik dan rasa hidangan yang hambar.
Daripada membeli saus mahal di toko-toko, kita bisa dengan mudah membuat saus favorit sambil bersantai di rumah.
Berikut lima saus yang dapat dibuat di rumah.
#1
Saus cabai hijau
Tumis bawang putih, jahe, cabai hijau, dan garam dengan minyak. Tambahkan air dan masak selama 10 menit.
Biarkan dingin dan campurkan dengan cuka. Tumis pasta cabai yang sudah disiapkan bersama sejumput asafoetida dengan minyak.
Tambahkan bubuk jintan, gula, dan ketumbar bubuk, lalu aduk rata.
Dinginkan dan sajikan saus cabai hijau dengan roti lapis, dan camilan gurih lainnya.
#2
Saus karamel
Saus karamel yang kaya rasa dan lezat ini dapat dituang di atas es krim, puding, dan panekuk atau dapat dinikmati sebagai saus cocol.
Tambahkan gula dan air ke panci lalu aduk rata sampai gula meleleh dan berubah menjadi cokelat keemasan.
Tambahkan mentega dan aduk rata.
Matikan kompor, tambahkan krim, vanila, dan garam, lalu aduk rata.
Dinginkan selama 10 menit dan sajikan.
#3
Sambal pedas
Dibuat dengan cabai merah pedas, saus pedas rumahan ini nendang dan rasanya luar biasa.
Blender cabai, beberapa siung bawang putih, dan garam hingga teksturnya kental.
Pindahkan ke wadah, tutup dengan kain tipis lalu biarkan selama 24-48 jam.
Tambahkan cuka apel dan biarkan selama lima-tujuh hari. Kemudian, blender campuran dan haluskan. Saring dan sambal siap disajikan.
#4
Saus tomat
Saus tomat adalah bumbu klasik yang paling digemari dan bisa dituangkan pada pasta, pizza, dan makanan ringan lainnya.
Tumis bawang bombai cincang, seledri, peterseli, dan wortel dengan minyak zaitun selama 15-20 menit.
Tambahkan bawang putih cincang, tomat segar, tomat yang dihaluskan, garam, kemangi, dan merica, lalu masak selama 15 menit hingga kental.
Haluskan campuran dalam blender untuk mendapatkan tekstur yang halus lalu sajikan.
#5
Saus mustard
Bercita rasa pedas, saus mustard dapat digunakan sebagai saus cocol atau kita bisa mengoleskannya pada roti lapis atau salad untuk menambah rasa.
Campur biji sawi hitam dan kuning, cuka, cabai merah kering Kashmir, dan bawang putih menjadi pasta halus.
Tambahkan gula, garam, dan cuka sekali lagi, lalu campur lagi untuk mendapatkan tekstur seperti saus.
Simpan dalam botol kering.