Saus cocol lezat dari minyak zaitun yang wajib Anda coba di rumah
Saus cocol minyak zaitun merupakan pasangan yang populer untuk roti dan cocolan ini jadi salah satu dari sekian alasan untuk mengunjungi restoran Italia. Tetapi bukankah kita semua pernah terdiam dan bertanya-tanya tentang cara membuatnya? Nah, kami telah mengungkap rahasianya, dan inilah resep yang rasanya seenak saus cocol restoran. Tidak perlu mencari-cari lagi dan langsung saja kita mulai!
Kumpulkan bahan-bahan ini sebelum memulai
Untuk saus cocol, kumpulkan bahan-bahan berikut sebelum memulai. Anda memerlukan 1/2 cup minyak zaitun ekstra murni (merek apa pun pilihan Anda), seumbi bawang putih, 1 sdm rempah-rempah kering (kemangi, oregano, dan peterseli), 1/2 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt bubuk bawang bombay, garam, sejumput paprika, serta bubuk lada putih dan lada hitam masing-masing 1/2 sdt.
Awali dengan memanggang bawang putih di oven
Pertama, ambil seumbi bawang putih dan iris kurang dari 1/4 bagian atasnya hingga siungnya terlihat. Lumuri dengan minyak zaitun dan bungkus bawang putih itu dalam kertas aluminium. Panggang bawang di oven yang telah dipanaskan selama 40 menit atau sampai Anda mencium bau yang kuat. Anda juga bisa menyimpan bawang putih ini di dalam kulkas untuk digunakan nanti.
Pisahkan bawang putih dan campur dengan minyak zaitun
Bawang putih tadi seharusnya berwarna cokelat keemasan sehabis dipanggang. Setelah bawang putih dingin, pisahkan siungnya. Jumlah bawang putih panggang yang Anda pakai benar-benar tergantung selera. Gunakan setengah umbi jika Anda lebih suka rasa yang ringan atau seumbi utuh jika menginginkan rasa yang kuat. Sekarang, di mikser, campur bawang putih bersama minyak zaitun.
Tambahkan rempah segar dan sajikan dengan roti
Setelah Anda mencampur bawang putih dan minyak zaitun, masukkan bahan-bahan sisanya, termasuk rempah kering, bubuk bawang bombay dan bawang putih, lada, paprika, serta garam. Anda juga dapat mengganti lada dengan bubuk cabai merah. Campur sampai rata dan biarkan selama sekitar setengah jam agar rasanya menyerap ke minyak. Selesai! Ambil roti favorit Anda dan nikmati saus cocol yang lezat ini.
