Sate tofu dan nanas ala Karibia: Panduan lengkap
Sate tofu dan nanas ala Karibia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa eksotis Karibia. Hidangan ini menggabungkan tofu yang kaya protein dengan nanas manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Bumbu jerk khas Karibia memberikan sentuhan pedas dan aromatik pada hidangan ini. Sajian ini cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu keras - 400 gram, potong dadu besar Nanas segar - 1 buah, potong dadu besar, Paprika merah - 1 buah, potong dadu besar, Paprika hijau - 1 buah, potong dadu besar Minyak zaitun - 2 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Bawang putih cincang halus - 3 siung Jahe parut halus - 1 sendok teh Bubuk cabai merah - setengah sendok teh (opsional) Garam secukupnya.
Siapkan marinade jerk
Campurkan minyak zaitun, kecap asin, bawang putih cincang halus, jahe parut halus dan bubuk cabai merah dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan tofu ke dalam campuran marinade tersebut dan aduk perlahan agar tofu terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap.
Susun sate
Siapkan tusukan sate yang telah direndam air selama sepuluh menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Tusukkan tofu yang sudah dimarinasi bergantian dengan potongan nanas dan paprika merah serta hijau pada tusuk sate tersebut hingga semua bahan habis.
Panggang hingga matang
Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Panggang sate selama lima belas hingga dua puluh menit sambil sesekali dibalik agar matang merata di semua sisi. Pastikan tofu berwarna kecokelatan dan sayuran sedikit layu namun tetap renyah. Selamat menikmati Sate Tofu dan Nanas ala Karibia!
