Sate Tempe Maple: Panduan fusion Kanada-Indonesia
Sate Tempe Maple adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa manis dari sirup maple khas Kanada dengan tempe, bahan makanan tradisional Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat. Rasa manis dan gurih dari tempe yang dipanggang dengan sirup maple menciptakan perpaduan rasa yang menarik. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe - 250 gram, potong dadu besar sirup maple - 4 sendok makan kecap asin - 2 sendok makan minyak zaitun - 1 sendok makan bawang putih cincang - 2 siung jahe parut - 1 sendok teh air jeruk nipis - 1 buah garam secukupnya, merica hitam secukupnya
Siapkan marinasi
Campurkan sirup maple, kecap asin, minyak zaitun, bawang putih cincang dan jahe parut dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sedikit rasa asam segar pada marinasi. Setelah itu tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera Anda.
Marinasi Tempe
Masukkan potongan tempe ke dalam mangkuk berisi marinasi tadi. Pastikan semua potongan tempe terendam marinasi secara merata. Tutupi mangkuk dengan plastik wrap atau penutup lainnya dan simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
Panggang tempe
Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Tusukkan potongan tempe yang sudah dimarinasi ke tusukan sate yang telah direndam air sebelumnya agar tidak terbakar saat dipanggang. Panggang tempe selama sekitar 5-7 menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Selamat menikmati Sate Tempe Maple Anda!
