Sate Tahu Serai: Panduan memasak hidangan khas Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Sate Tahu Serai adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa segar dan aroma khas serai.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas yang memanjakan lidah.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan di pasar lokal.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati kelezatan masakan Indonesia di rumah sendiri. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu keras 400 gram, batang serai 2 buah (memarkan), kecap manis 3 sendok makan, minyak kelapa 2 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), jahe parut 1 sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, tusuk sate secukupnya.
Langkah satu
Persiapan bumbu marinasi
Pertama-tama, siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan kecap manis, minyak kelapa, air jeruk nipis, bawang putih cincang halus dan jahe parut dalam mangkuk besar.
Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera Anda.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Setelah itu, potong tofu menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm lalu masukkan ke dalam campuran bumbu marinasi tersebut.
Pastikan semua potongan tofu terbalut bumbu dengan baik.
Langkah dua
Merendam tofu dalam bumbu
Setelah tofu terbalut bumbu marinasi secara merata, tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup lainnya untuk menjaga kebersihan serta mencegah bau menyebar di kulkas Anda.
Biarkan tofu meresap bumbu selama minimal 30 menit hingga satu jam agar rasa lebih maksimal saat dipanggang nanti.
Langkah tiga
Menyusun dan memanggang sate tahu
Setelah proses perendaman selesai dilakukan selama waktu yang ditentukan sebelumnya tadi kini saatnya menyusun sate pada tusukan sate.
Panaskan grill pan atau panggangan arang kemudian letakkan setiap tusukan sate tersebut secara hati-hati agar tidak mudah patah.
Pangganglah setiap sisi selama kurang lebih 5 menit hingga matang sempurna serta berwarna kecokelatan.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini anda bisa menikmati lezatnya Sate Tahu Serai ala Indonesia langsung dari dapur rumah sendiri. Selamat mencoba!