Sate Tahu Kunyit: Tutorial memasak hidangan vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Sate Tahu Kunyit adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan rempah-rempah khas dengan tahu yang kaya protein. Kunyit memberikan warna kuning cerah dan aroma khas yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan bumbu sederhana dan cara memasak yang mudah, siapa pun bisa mencobanya di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu keras 400 gram, kunyit bubuk 1 sendok teh, ketumbar bubuk 1 sendok teh, garam setengah sendok teh, merica bubuk seperempat sendok teh, minyak kelapa 2 sendok makan, kecap manis 2 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung, air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis.
Langkah satu
Persiapan bumbu marinasi
Campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak kelapa dan kecap manis ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran bumbu marinasi ini untuk menambah aroma dan rasa pada tahu nantinya.
Langkah dua
Marinasi tahu dengan bumbu
Potong tahu menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi tadi. Pastikan semua potongan tahu terlapisi dengan baik oleh bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbunya meresap sempurna ke dalam tahu.
Langkah tiga
Menyusun dan memasak sate tahu
Tusukkan potongan-potongan tahu yang sudah dimarinasi ke tusukan sate secara bergantian hingga habis. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Panggang sate tofu selama 5-7 menit di setiap sisi atau sampai berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Langkah empat
Penyajian Sate Tahu Kunyit
Setelah matang sempurna angkat sate tahu dari panggangan. Lalu sajikan segera selagi hangat bersama nasi putih hangat atau salad segar sebagai pelengkap. Jika suka, tambahkan perasan air jeruk nipis sebelum disajikan untuk memberikan kesegaran ekstra pada hidangan ini. Selamat menikmati!